Флан со сгущенным молоком

Ингредиенты

• 70 г сахара
• 400 г подслащенного сгущенного молока
• 400 г несладкого сгущенного молока
• 3 яйца

Материал

• Рамекины для запекания

Подготовка

• Карамель:
  Поместите сахар в сотейник на средний огонь и оставьте карамелизоваться, не трогая его. Чтобы перемешать, просто аккуратно встряхните сотейник.
• Перелейте карамель в рамекины и отложите в сторону.
  Доведите сгущенное молоко до кипения.
  
• Взбейте 3 яйца, затем, когда молоко закипит, вылейте его на яйца, одновременно перемешивая.
• Перелейте смесь в каждую рамекину с карамелью. Поместите рамекины в глубокую жаровню и залейте кипятком, чтобы готовить в баин-мари.
  
  Готовьте 50 минут при температуре 160°C.
  
• Подождите, пока они остынут, прежде чем вынимать из формы.
  
  Вот и все, ваши фланы со сгущенным молоком готовы!

Советы и рекомендации

Несладкое сгущенное молоко: его можно заменить обычным молоком или кокосовым молоком.

Нет времени? Молоко можно не кипятить, хотя это облегчит процесс приготовления. Не волнуйтесь, пропуск этого этапа не сильно изменит ваш рецепт, особенно результат ;-)

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей