Гигантское печенье с маршмеллоу

Ингредиенты

• 85 г сливочного масла
• 85 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 150 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г шоколадных капель
• 2 печенья спекулос
• 6 маршмеллоу

Подготовка

• Смешайте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром.
• Добавьте яйцо и перемешайте.
  
• Добавьте муку, разрыхлитель и ванильный сахар, затем перемешайте.
• Добавьте в тесто шоколадные капли и перемешайте.
  
• Разделите тесто на две части. Одну часть скатайте в шар, выложите на противень и слегка прижмите.
• Выложите на тесто два печенья спекулос.
  
• Затем разложите сверху маршмеллоу.
• Накройте начинку второй половиной теста и тщательно защипните края. Не расплющивайте печенье: оставьте его шарообразным, чтобы оно получилось одновременно хрустящим и мягким.
  
• Выпекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.
• Все готово! Наслаждайтесь!
  

Советы и рекомендации

Варианты начинки: начинку для печенья можно менять по своему вкусу. Мы выбрали два печенья спекулос и маршмеллоу, но вместо печенья можно добавить кусочки шоколада — получится особенно вкусный десерт. Подойдут и печенья Oreo. Также можно использовать что-нибудь кремовое, например шоколадную пасту или карамель.

Секрет этого печенья... Время выпекания и размер. Важно не передержать печенье в духовке, чтобы оно осталось мягким внутри, а маршмеллоу почти растаяло. Приготовить отдельные маленькие печенья не получится: маршмеллоу растает и смешается с тестом.

Хранение: печенье можно хранить до 3 дней в герметично закрытой ёмкости, чтобы оно оставалось мягким. Перед подачей его можно слегка разогреть, например, в микроволновой печи, чтобы начинка снова стала тягучей.

Немного истории: печенье — это небольшая сухая выпечка американского происхождения, которую традиционно готовят с шоколадными каплями. Как и многие другие блюда, печенье можно приготовить в самых разных вариациях. Обычно его делают порционным, но в этом рецепте пропорции рассчитаны на огромное печенье, которым можно поделиться.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей