Гигантский торт из печенья с зефиром

Ингредиенты

• 85 г сливочного масла
• 85 г коричневого сахара
• 1 яйцо
• 150 г муки
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 100 г шоколадной стружки
• 2 печенья спекулос
• 6 зефирок

Подготовка

• Смешайте размягченное сливочное масло с коричневым сахаром.
• Добавьте яйцо и перемешайте.
  
• Добавьте муку, пекарский порошок и ванильный сахар и хорошо перемешайте.
• Добавьте в смесь шоколадную стружку.
  
• Разделите смесь пополам, придайте ей форму шара и выложите на противень, слегка придавив.
• Добавьте два печенья спекулус.
  
• Затем выложите зефир.
• Возьмите вторую половину теста для печенья и накройте им все, хорошо запечатывая края. Не расплющивайте печенье, оставьте его в виде шара, чтобы оно было одновременно хрустящим и мягким.
  
• Выпекайте 15-20 минут при 180°C.
• Все готово! Наслаждайтесь!
  

Советы и рекомендации

Альтернативы: варьируйте удовольствия при заполнении сердца печенья. Мы выбрали два печенья speculoos и зефир, но в зависимости от ваших вкусов вы можете заменить печенье шоколадными квадратиками для 100% гурманского результата, или, например, Oreos. Также можно использовать кремовый ингредиент, например, спред или карамель.

Секрет этого печенья... Выпечка и размер. Идея заключается в том, что его нельзя пережаривать, чтобы сохранить мягкую, полупропеченную внутреннюю часть с почти румяным зефиром. Отдельные печенья не подойдут, так как один зефир будет таять и смешиваться с тестом.

Хранение: это печенье можно хранить в течение 3 дней в герметичном месте, чтобы сохранить его мягкость. Его можно слегка подогреть, например, в микроволновой печи, чтобы вернуть тающую во рту текстуру его вкусной середины!

Немного истории: печенье - это небольшие сухие бисквиты американского происхождения, традиционно с шоколадной крошкой. Как и все остальное на кухне, оно может быть приготовлено разными способами. Обычно его готовят для индивидуального употребления, но в нашем рецепте указаны пропорции, подходящие для огромного печенья, которое можно разделить.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей