Гигантский кремовый торт
Бывали ли вы в Португалии или нет, вы наверняка слышали об одной из самых известных ее сладостей: паштейш де ната или паштейш де Белем. Изысканное пирожное с хрустящей основой из слоеного теста и особой начинкой, которая может напомнить нам о флане. Поскольку мы очень любим это блюдо и знаем, что вы тоже, мы решили сделать гигантскую версию, паштейш де ната в формате тарта, которым можно наслаждаться всей семьей и которым будет гораздо проще поделиться, если к нам придут гости. Намного лучше, не правда ли? Не медлите и удивите себя восхитительным вкусом этого типичного португальского десерта.
Ингредиенты
Материал
- Форма диаметром 20 см
Подготовка
В сотейник положите молоко + ванильный сахар + лимонную цедру и оставьте настаиваться в течение 10 минут на среднем огне.
В миске смешайте кукурузный крахмал и сахар.
Снимите молоко с огня. Снимите лимонную цедру. Добавьте смесь сахара и кукурузной муки и очень хорошо перемешайте венчиком, чтобы избежать образования комочков.
Добавьте яичные желтки и снова перемешайте.
Верните кастрюлю на конфорку и варите на среднем огне, пока крем не загустеет.
Выложите слоеное тесто на смазанную (и посыпанную мукой) форму для выпечки.
Вылейте заготовку на слоеное тесто и запекайте в духовке 30 минут при 180ºC.
И вы отправляетесь в путь!
Советы и рекомендации
Какой вкус у гигантского кремового торта?
Гигантский кремовый торт обладает нежным и сладким вкусом, напоминающим традиционные португальские паштейш де ната, с хрустящей корочкой и кремовой начинкой.
Можно ли заменить ингредиенты в рецепте?
Да, вы можете экспериментировать с ингредиентами, например, использовать растительное молоко вместо коровьего или добавить другие ароматизаторы, такие как экстракт миндаля.
Сколько времени занимает приготовление гигантского кремового торта?
Приготовление занимает около 1 часа 45 минут, включая время на подготовку, ожидание и выпекание.
Как правильно хранить оставшийся торт?
Оставшийся торт лучше хранить в холодильнике, накрыв его пленкой, чтобы он не высыхал, и употребить в течение 3-4 дней.
Можно ли заморозить гигантский кремовый торт?
Да, торт можно заморозить, но лучше замораживать его без крема. После разморозки добавьте крем перед подачей на стол.
Питание
- Углеводы: 53.2g
- Жиры: 15.8g
- Насыщенных жиров: 8.7g
- Белки: 6g
- Волокна: 1.1g
- Сахар: 35.6g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 18
Запишите этот рецепт