Домашний тыквенный сироп, идеально подходящий для осенне-зимних напитков

Name: Домашний тыквенный сироп, идеально подходящий для осенне-зимних напитков
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 140 г тыквы; 250 г сахара; 360 мл воды; 3 палочки корицы; 2 бутона гвоздики; 1 чайная ложка молотого имбиря; 1,5 чайной ложки молотого мускатного ореха

Голосуйте сейчас

Напитки

Очень легко

50 min

134 Kcal

У вас осталось немного тыквенного пюре, и вы не знаете, что с ним делать? Превратите его в ароматный тыквенный сироп с пряностями, который отлично дополнит ваши напитки! Корица, имбирь и мускатный орех придают сиропу аромат, который прекрасно подходит для знаменитого тыквенного латте (Pumpkin Spice Latte), кофе с молоком, ставшего популярным благодаря сети кофеен Starbucks :-) Кроме того, этот домашний сироп станет отличной идеей для подарка. Ну что, попробуем? ;-)

Ингредиенты

140 г тыквы
250 г сахара
360 мл воды
3 палочки корицы
2 бутона гвоздики
1 чайная ложка молотого имбиря
1,5 чайной ложки молотого мускатного ореха

Кухонные принадлежности

Кастрюля или сотейник
Марля или многоразовый фильтр для кофе
Герметичная стеклянная бутылка

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления40 min

Приготовьте тыквенное пюре:
Крупно нарежьте тыкву и опустите кусочки в кастрюлю с кипящей водой.
Варите около 20 минут, пока тыква не станет мягкой: кусочки должны легко прокалываться кончиком ножа.
Слейте воду, переложите кусочки тыквы в блендер и измельчите до однородного пюре. Отложите.
Приготовьте сироп:
В кастрюле смешайте сахар с водой и доведите до кипения.
Когда сахар полностью растворится в воде, добавьте палочки корицы, бутоны гвоздики, молотый имбирь, мускатный орех и тыквенное пюре.
Варите на слабом огне 20 минут.
Когда смесь уварится, снимите её с огня и процедите сироп через марлю или, например, многоразовый фильтр для кофе.
Перелейте сироп в герметичную бутылку и дайте ему остыть, прежде чем закрыть крышку.
Тыквенный сироп готов!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить тыквенный сироп?

Храните его в герметично закрытой бутылке в холодильнике около месяца.

Можно ли использовать для этого рецепта пюре из других видов тыквы?

Конечно! Подойдут пюре из обычной тыквы, тыквы хоккайдо или тыквы баттернат.

Можно ли добавить в сироп другие специи?

Да, можно экспериментировать: добавить кардамон, ваниль или даже немного перца, если любите острое!

Можно ли использовать тыквенный сироп для безалкогольных коктейлей?

Тыквенный сироп станет отличной основой для безалкогольных напитков, которые можно подать перед едой. Например, добавьте его в имбирный эль или газированную воду! :-)