Сырой томатный соус для пиццы и пинсы

Ингредиенты

• 200 г очищенных помидоров (в этом рецепте измельчённых; можно взять 200 г целых помидоров)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• соль
• перец
• 1 небольшой зубчик чеснока

Кухонные принадлежности

• кухонный измельчитель
• кубики льда (по желанию)

Подготовка

• Если у вас под рукой только целые помидоры, не паникуйте:
  С помощью ножа сделайте небольшой крестообразный надрез у основания помидоров.
• Опустите помидоры в кипящую воду примерно на 30 секунд, затем сразу переложите их в большую миску с ледяной водой. Резкая смена температуры поможет легче снять кожицу.
  
• Снимите кожицу, начиная с надреза: она должна начать отходить именно в этом месте. Теперь можно переходить к следующему шагу.
• Положите очищенные помидоры в чашу кухонного измельчителя, добавьте небольшой зубчик чеснока, соль, перец и оливковое масло.
  
• Измельчите всё до однородного соуса.
• Теперь соусом можно покрыть основу для пиццы или пинсы. Его также можно использовать для киша или подать с пастой, выбирайте сами!
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей