Морковный торт

Ингредиенты

Для торта :

• 100 г сливочного масла
• 3 яйца
• 50 мл подсолнечного масла
• 2 чайные ложки дрожжей
• 1 чайная ложка корицы
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 чайная ложка соли
• 50 г коричневого сахара
• 100 г белого сахара
• 250 г моркови
• 250 г муки
• 100 г очищенных грецких орехов
• Для крема
• 60 г сливочного масла
• 80 г сахара для глазури
• 150 г сливочного сыра (типа "Филдельфия")

Подготовка

• Вбейте 3 яйца.
  В процессе смешивания добавьте остальные ингредиенты в следующем порядке:
  + масло
  + растопленное сливочное масло (не горячее)
  + ванильный экстракт
  + коричневый сахар
  + белый сахар
  + половина муки
  
  Хорошо перемешайте.
• Затем добавьте :
  + оставшуюся муку
  + корица
  + соль
  + пекарский порошок
  
  Хорошо перемешайте, чтобы получить гладкое тесто.
  
• Измельчите морковь и добавьте в смесь с помощью лопатки.
  
  Хорошо перемешайте.
• В конце добавьте грецкие орехи и хорошо перемешайте лопаткой.
  
• Смажьте маслом две формы одинакового диаметра и равномерно распределите тесто между ними.
  Выпекайте в течение 30 минут при 180 °С.
• Тем временем приготовьте крем:
  Сливочное масло комнатной температуры энергично перемешайте.
  Добавьте сахарную пудру.
  
  Хорошо перемешайте до получения кремообразной массы.
  
• В конце добавьте сливочный сыр "Филадельфия" и перемешайте до однородности.
  Оставьте на 5 минут в холодильнике.
• Тем временем два коржа приготовились.
  Оставьте их остывать, прежде чем вынимать из форм.
  С помощью ножа для нарезки бисквита обрежьте верхушки коржей так, чтобы они были одинаковой высоты (см. видео в конце рецепта).
  
• Нанесите крем на верх одного из двух коржей (не весь, он еще понадобится для финального украшения).
• Положите второй корж на первый и украсьте верх с помощью кондитерского мешка.
  
• В завершение посыпьте корицей и охладите в течение 10 - 15 минут перед подачей.
  
  Вот и все!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей