Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами

Name: Морковный торт (carrot cake) с грецкими орехами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 100 г сливочного масла; 3 яйца; 50 мл подсолнечного масла; 2 чайные ложки разрыхлителя; 1 чайная ложка корицы; 1 чайная ложка ванильного экстракта; 1 чайная ложка соли; 50 г коричневого сахара; 100 г белого сахара; 250 г моркови; 250 г муки; 100 г очищенных грецких орехов; 60 г сливочного масла; 80 г сахарной пудры; 150 г сливочного сыра (например, «Филадельфия»)

Морковный торт (carrot cake) с грецкими орехами

votez maintenant

Вы наверняка уже слышали о знаменитом морковном торте! Действительно, этот морковный торт способен вызвать всеобщее изумление. Но почему бы вам не приготовить его самим? Добавьте немного грецких орехов, и готово!

Подготовка

Общее время готовки30 min

Активное время готовки30 min

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 1

Взбейте 3 яйца.
Продолжая перемешивать, добавьте остальные ингредиенты в следующем порядке:
+ подсолнечное масло
+ растопленное сливочное масло (не горячее)
+ ванильный экстракт
+ коричневый сахар
+ белый сахар
+ половину муки

Хорошо перемешайте.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 2

Затем добавьте:
+ оставшуюся муку
+ корицу
+ соль
+ разрыхлитель

Хорошо перемешайте до получения однородного теста.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 3

Измельчите морковь и добавьте её в тесто с помощью лопатки.

Хорошо перемешайте.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 4

В конце добавьте грецкие орехи и хорошо перемешайте лопаткой.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 5

Смажьте маслом две формы одинакового диаметра и равномерно распределите тесто между ними.
Выпекайте в течение 30 минут при 180 °С.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 6

Тем временем приготовьте крем:
Энергично взбейте сливочное масло комнатной температуры.
Добавьте сахарную пудру.

Хорошо перемешайте до получения крема.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 7

В конце добавьте сливочный сыр "Филадельфия" и перемешайте до однородности.
Оставьте на 5 минут в холодильнике.

Морковный торт (Carrot Cake) с грецкими орехами - Подготовка этап 8

Тем временем коржи уже испеклись.
Дайте им остыть, прежде чем вынимать из форм.
С помощью длинного ножа или специального ножа для бисквита срежьте верхушки коржей, чтобы они были одинаковой высоты (см. видео в конце рецепта).