Торт с раклеткой
Если бы нам нужно было найти одну вескую причину любить зиму, мы бы сказали вам: раклет! Когда температура падает, вы можете согреться этим тающим во рту рецептом. Маленькая проблема: у вас нет раклетницы! Не беда! Сегодня мы приготовили для вас пикантный пирог со всеми восхитительными ароматами раклета ;-)
Ингредиенты
Материал
- Мандолина
- Шарнирная форма 24 см
Подготовка
Очистите картофель и нарежьте его очень тонкими полосками с помощью мандолины.
То же самое сделайте с луком и выложите все в большую салатницу.
Смешайте яйца с мукой и маслом, затем разбавьте смесь молоком. Хорошо перемешайте. Приправьте солью и перцем.
Вылейте тесто в картофель и хорошо перемешайте. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите половину картофеля.
Разложите сыр раклет как есть, затем копченую ветчину, затем снова сыр раклет.
Накройте оставшимся картофелем и разровняйте лопаткой.
Выпекайте в течение 1 часа 10 минут при 180°C.
И вот ваш раклетный торт готов!
Советы и рекомендации
Картофель: используйте мандолину, чтобы ломтики картофеля были одинаковой толщины. Это обеспечит равномерное приготовление.
Лук: вы можете предварительно обжарить его, чтобы он легче расплавился.
Сыр раклетт: его можно заменить другим сыром, например, Реблошоном, чтобы приготовить пирог тартифлетт ;-)
Форма с шарнирами: она идеально подходит для того, чтобы вынимать и сохранять торт раклетт в целости. Не забудьте выстелить дно жиронепроницаемой бумагой, чтобы предотвратить протекание.