Пирог с сыром раклет

Name: Пирог с сыром раклет
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 кг картофеля; 1 луковица; 300 г сыра раклет; 150 г сыровяленой ветчины; 120 г муки; 40 г сливочного масла; 150 мл молока; 3 яйца; соль; перец

votez maintenant

Горячее

Очень легко

1 h 30 m

565 Kcal

Если бы нужно было назвать одну вескую причину любить зиму, мы бы ответили: раклет! Когда температура за окном падает, этот сытный и нежный пирог поможет согреться и собраться за столом всей семьёй. Нет раклетницы? Не беда! Сегодня мы предлагаем приготовить солёный пирог с восхитительным вкусом раклета ;-)

Материал

Мандолина (овощерезка)
Разъёмная форма диаметром 24 см

Подготовка

Общее время готовки30 min

Активное время готовки1 время (час)

Очистите картофель и нарежьте его мандолиной на очень тонкие ломтики.
Так же нарежьте лук и сложите всё в большую миску.
Смешайте яйца с мукой и сливочным маслом, затем влейте молоко и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите.
Влейте тесто к картофелю и хорошо перемешайте. Смажьте сливочным маслом разъёмную форму и выложите в неё половину картофеля.
Сверху выложите ломтики сыра раклет, затем сыровяленую ветчину и ещё один слой сыра раклет.
Накройте оставшимся картофелем и разровняйте поверхность лопаткой.
Выпекайте 1 час 10 минут при температуре 180 °C.
Пирог с сыром раклет готов!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Картофель: нарежьте его мандолиной на ломтики одинаковой толщины — так он пропечётся равномерно.

Лук: при желании предварительно обжарьте его, чтобы он стал мягче.

Сыр для раклет: его можно заменить другим сыром, например реблошоном, и приготовить пирог в стиле тартифлета ;-)

Разъёмная форма: с ней пирог будет легче вынуть, не повредив. Чтобы начинка не вытекала, застелите дно формы пергаментом для выпечки.