Кринкл-кейк — простой рецепт очень хрустящего турецкого десерта лаз-бёрек

Ингредиенты

• 1 упаковка теста фило (или теста для брик)
• 100 г сливочного масла (растопленного)
• 2 яйца
• 240 мл молока
• 100 г сахара
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 40 г фисташек

Сироп:

• 100 г сахара
• 120 мл воды

Материал

• Квадратная форма размером 22 × 22 см

Подготовка

• Разогрейте духовку до 180 °C.
  Обрежьте листы теста фило так, чтобы они совпадали по ширине с формой, затем слегка скомкайте каждый лист, сведя верхний и нижний края к центру (см. фото).
• Выложите смятые листья в форму бок о бок. Поставьте в духовку на 10 минут при 180°C.
  
• Смажьте всю поверхность растопленным сливочным маслом и верните в духовку на 10 минут при температуре 180°C.
• Тем временем приготовьте заливку, похожую на смесь для французских тостов: смешайте яйца, молоко, сахар и ваниль.
  
• Равномерно вылейте смесь в форму. Выпекайте при 180 °C в течение 30–35 минут.
• Тем временем смешайте воду и сахар в сотейнике. Поставьте его на средний огонь и варите, пока сахар не растворится, а сироп не загустеет.
  
• Выньте пирог из духовки и равномерно полейте его сиропом.
• Измельчите фисташки и посыпьте ими десерт.
  
• И вот ваш торт готов!

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей