Охлажденные веррины с клубничным тирамису

Ингредиенты

• 200 г клубники
• будуары
• 25 мл клубничного сиропа (или гренадина)
• 10 ст. л. воды
• 250 г маскарпоне
• 50 г сахара
• 2 яйца

Материал

• Электрический миксер
• Кондитерский мешок (по желанию)
• Стаканы

Подготовка

• Отделите яичные белки от желтков.
  Взбейте яичные желтки с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте маскарпоне.
• Взбейте яичные белки до жесткости. Аккуратно введите яичные белки в предыдущую смесь с помощью лопатки.
  
• Разрежьте клубнику на 4 части. Опустите половинки бутоньерок в разбавленный сироп, пока готовите смесь.
• С помощью кондитерского мешка (можно также использовать ложку) выложите немного крема на дно стакана.
  
• Положите сверху пропитанный бисквит и покройте кремом. Сверху выложите нарезанную клубнику, затем сливки. Снова уложите пропитанный бисквит. Покройте кремом.
• В завершение украсьте верх клубникой. Накройте стакан пленкой и охлаждайте не менее 4 часов.
  
• Снимите пленку, и все готово!

Советы и рекомендации

Крем "Маскарпоне":
* В крем можно добавить стручок ванили или ванильный экстракт, чтобы сделать его еще вкуснее.
* Не стесняйтесь добавлять щепотку соли в яичные белки.

Кондитерский мешок:
* Вы можете использовать пакет для заморозки, просто отрежьте уголок. Используйте рожок для наполнения.
* Вы также можете просто наполнить стакан кремом с помощью ложки.

Время отдыха:
Лучше всего оставить тирамису на ночь в холодильнике; если вы нетерпеливы, достаточно будет 4 часов минимум.

Украшение:
* Не стесняйтесь добавлять в клубничный тирамису листья мяты или базилика.
* Вы можете расположить половинки клубники вертикально в бокале, если они хорошо держатся.

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей