Печенье с корицей, тающее во рту и хрустящее, с приятным ароматом корицы.

Ингредиенты

Крем с корицей:

• 15 г размягченного сливочного масла
• 15 г светлого вергеоза (или коричневого сахара)
• 1 ст. л. молотой корицы

Тесто для печенья:

• 100 г сливочного масла
• 100 г белого сахара
• 1 яйцо
• 1 щепотка соли
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• ½ ч.л. пищевой соды (или пекарского порошка)
• 180 г муки

Глазурь:

• 25 г фруктового масла
• 20 г сахара для глазури
• 1 ст. л. молока (цельного, полуобезжиренного или обезжиренного)
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта

Материал

• 1 шарик мороженого (по желанию)
• жиронепроницаемая бумага

Подготовка

• Крем с корицей:
  Смешайте размягченное сливочное масло, сахар (или коричневый сахар) и корицу, чтобы получилась гладкая паста.
• Тесто для печенья:
  Взбейте вместе масло и сахар.
  
• Когда смесь станет кремообразной, добавьте яйцо, соль и ваниль и перемешайте. Смесь должна стать рассыпчатой.
• Добавьте муку и пекарский порошок (можно добавлять их частями) и перемешайте до получения гладкого теста для печенья.
  
• Добавьте крем с корицей и крупно перемешайте, чтобы создать мраморность.
• С помощью ложечки для мороженого сформируйте шарики на противне, выстеленном жиронепроницаемой бумагой.
  *Вы можете сделать от 5 до 6 штук, в зависимости от размера печенья.
  Поместите противень в холодильник на 1 час.
  
• Разогрейте духовку до 180°C и поставьте печенье в духовку на 11 минут. Выньте печенье из духовки и оставьте остывать до комнатной температуры.
• Глазурь:
  Смешайте фруктовый сок, молоко, сахар и ванильный экстракт до однородности.
  
• Покройте печенье глазурью и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей