Рождественское классическое печенье "звездочки" с корицей
Какое же Рождество может быть без свежеиспеченного печенья? :-) Мы придумали рецепт маленьких пирожных с приятным ароматом корицы, который напоминает нам о зимних вечерах у камина. Вот пошаговое руководство по приготовлению этого недорогого рождественского печенья!
Ингредиенты
Материал
- Жиронепроницаемая бумага
- Резак для печенья в форме звезды
- Электрический миксер
- Скалка
Подготовка
Взбейте яичные белки и сахар до получения жесткой меренги.
Отложите примерно 1/3 меренги для глазури, а остальные ингредиенты (кроме 100 г фундучной пудры) добавьте в яично-белковую смесь с помощью кондитерского блендера или лопатки.
Месите до тех пор, пока не получится шар из теста.
Положите оставшиеся 100 г ореховой пудры на рабочую поверхность и раскатайте шар теста скалкой до толщины примерно 8-10 мм. С помощью формочки для печенья придайте тесту форму звездочек.
Выложите их на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и обильно смажьте оставшейся меренгой.
Выпекайте при 150°C в течение примерно 8 минут. Через 8 минут завершите приготовление в открытой духовке в течение 4 минут.
Вот и все! Ваши звездочки с корицей готовы.
Советы и рекомендации
Как долго можно хранить это печенье с корицей?
В герметичной банке оно хорошо хранится в течение 15 дней.
Можно ли добавить другие специи, если я не люблю корицу?
Конечно, вы можете добавить ванильный порошок, например, если вам не нравится вкус корицы.
Можно ли заморозить это печенье?
Чтобы заморозить, подождите, пока печенье полностью остынет. Затем поместите их в герметичный контейнер с листом жиронепроницаемой бумаги, чтобы они не слиплись. В морозильной камере оно будет храниться 2-3 месяца.
Чтобы разморозить, достаньте из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре на 30 минут - 1 час или разогрейте в слабой духовке.