Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином

Голосуйте сейчас
Перекусы
Очень легко
30 min
161 Kcal

Шоколадный брауни с протеином получается очень нежным и влажным. Он готовится без муки и без добавления жира в тесто. Красная фасоль придаёт выпечке мягкость и делает её сытнее. Сывороточный протеин — необязательный ингредиент, но с ним проще увеличить потребление белка и приблизиться к суточной норме. Брауни подойдёт для перекуса после тренировки или в качестве угощения на день рождения для тех, кто следит за питанием. Вкусный способ побаловать себя, не отступая от своих целей.

Ингредиенты

9

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления20 min
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 1Слейте воду с красной фасоли и тщательно промойте её.
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 2Растопите тёмный шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, нагревая его с интервалами в несколько секунд.
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 3Добавьте красную фасоль и молоко в чашу блендера, затем измельчите до однородности.
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 4Добавьте яйца, коричневый сахар, шоколадный сывороточный протеин и разрыхлитель. Снова пробейте блендером до однородной массы.
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 5Смажьте квадратную или прямоугольную форму маслом либо застелите её пергаментом. Выпекайте брауни около 20 минут при 180 °C.
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 6Дайте брауни немного остыть, прежде чем вынимать его из формы и нарезать квадратиками. Чтобы кусочки получились аккуратными, дождитесь полного остывания.
  • Шоколадный брауни с красной фасолью и протеином - Подготовка этап 7Теперь брауни можно подавать!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Зачем добавлять красную фасоль в брауни?

Красная фасоль придаёт брауни мягкую, нежную текстуру и естественным образом повышает содержание белка и клетчатки.
В протеиновый брауни добавляют такие ингредиенты, как красная фасоль и, по желанию, сывороточный протеин. Благодаря этому в нём больше белка, а аппетитная текстура сохраняется. Такой брауни особенно хорошо подходит для перекуса после тренировки.
Нет, сывороточный протеин можно не добавлять. Он пригодится тем, кто хочет увеличить потребление белка и легче достигать суточной нормы. Просто исключите его и добавьте вместо него 10 г сахара.
Да! Готовьте брауни в аэрогриле в режиме Bake при 160 °C в течение 15–20 минут. Начинайте проверять готовность через 15 минут: середина должна остаться слегка влажной. Время приготовления может отличаться в зависимости от модели аэрогриля и размера формы.
Чтобы сделать брауни менее калорийным, замените какао-порошком без сахара не более трети шоколада. Например, из 150 г шоколада возьмите 100 г тёмного шоколада, 20 г какао-порошка без сахара и 1–2 ст. л. молока.
Храните брауни в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней.
Да, яйца можно заменить яблочным пюре или семенами льна, смешанными с водой.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 161Kcal
  • Углеводы: 18.1g
  • Жиры: 6.5g
  • Насыщенных жиров: 3.5g
  • Белки: 5.9g
  • Волокна: 3.3g
  • Сахар: 12.5g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (67g)

Оборудование

печь

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Christelle GaryChristelle Gary
Я увлекаюсь спортом и придерживаюсь вегетарианской диеты, и мне очень нравится принимать вызов: создавать растительные блюда, насыщенные белком, не выходя за рамки бюджета! Моя миссия в Ptitchef? Доказать, что бобовые могут быть вкусными, креативными и по-настоящему неотразимыми. Нут, чечевица и фасоль — им лучше приготовиться!

Комментарии

Оцените этот рецепт: