Вкусная шарлотка в стиле тирамису без яиц
Шарлотка умеет возбудить аппетит у всех ваших гостей во время десерта! Но вместо того, чтобы делать ее с фруктами, как насчет того, чтобы объединить ее со вкусом тирамису? Необыкновенно гладкий крем из маскарпоне, аромат кофе и какао - словом, все особые вкусы этого великолепного итальянского десерта, представленные в шарлотке, - мы сразу же запишем вас! А если вы хотите попробовать сами, ознакомьтесь с пошаговой инструкцией ниже ↓ ↓ ↓
Ингредиенты
Для украшения :
Материал
- Откидная форма диаметром 18 см
- Электрический миксер
Подготовка
Выстелите форму для выпечки. Быстро окуните бисквит в кофе с гладкой стороны.
Разложите печенье по краям формы (гладкой стороной вниз). Полностью окуните бисквиты в кофе и выложите их на дно формы.
Поместите в миску охлажденные сливки, маскарпоне, ваниль и сахар для глазури. Взбивайте быстро, пока венчик не оставит следы, а смесь не станет плотной.
Выложите крем на печенье. Посыпьте сверху какао-порошком. Замочите бисквиты в кофе и покройте ими крем.
Повторите шаг 4 один или два раза, в зависимости от того, насколько толстыми вы хотите сделать слои.
В завершение положите слой пропитанного бисквита плоской стороной вверх. Накройте пленкой и охлаждайте не менее 4 часов.
Взбейте холодные сливки, маскарпоне и сахар для глазури. Когда крем застынет, переложите его в кондитерский мешок. Отсадите шарики крема на шарлотку и посыпьте какао-порошком. Все готово!
Советы и рекомендации
Вы можете взбить все сливки сразу и использовать их для внутренней и внешней стороны шарлотки. В остальном украшайте шарлотку по своему усмотрению :-)
Какие свежие сливки мне выбрать?
Для крема вам понадобятся цельные сливки. Не пытайтесь заменить 30-процентные сливки нежирными, так как мусс не поднимется. Вы также можете выбрать крем флердоранж или цельные двойные сливки.
