Тыквенный пирог

Ингредиенты

• 1 пласт песочного теста
• 600 г тыквы
• 100 г коричневого сахара
• 200 мл сливок
• 3 яйца
• сливочное масло

Кухонные принадлежности

• Блендер

Подготовка

• Нарежьте тыкву кубиками. Обжарьте её в кастрюле на сливочном масле в течение 5 минут, затем накройте крышкой и готовьте 20 минут на среднем огне.
• Слейте лишнюю жидкость, выделившуюся при приготовлении тыквы, и разомните её в пюре. Дайте остыть несколько минут.
  
• Добавьте в смесь коричневый сахар, затем яйца.
• Добавьте сливки, хорошо перемешайте и измельчите массу блендером, чтобы в ней не осталось тыквенных волокон.
  
• Застелите форму для пирога песочным тестом и влейте начинку.
• Выпекайте 25 минут при температуре 200 °C.
  
• Подавайте пирог со взбитыми сливками. Готово!

Советы и рекомендации

Тыква: для начинки можно использовать другой сорт тыквы.

Несладкий вариант: если сладкие пироги вам не по душе, замените сахар солью и добавьте немного специй, например мускатный орех. Получится закуска!

Совет: корица прекрасно сочетается с тыквой в этом десерте.

Подача: по американской традиции тыквенный пирог подают со взбитыми сливками ;-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей