Крем-суп из тыквы хоккайдо

Name: Крем-суп из тыквы хоккайдо
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г тыквы хоккайдо; 1 стебель лука-порея; 2 средние картофелины; 200 мл сливок пониженной жирности; 2 ст. л. подсолнечного масла; 1 ч. л. перца; 1 ч. л. соли

Голосуйте сейчас

Закуска

Очень легко

40 min

186 Kcal

С приближением зимы и похолоданием нет ничего лучше горячего крем-супа, который поднимет настроение! Ptitchef предлагает вам приготовить вкусный крем-суп из тыквы хоккайдо с луком-пореем и картофелем.

Ингредиенты

300 г тыквы хоккайдо
1 стебель лука-порея
2 средние картофелины
200 мл сливок пониженной жирности
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ч. л. перца
1 ч. л. соли

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления30 min

Нарежьте лук-порей и картофель.
Разрежьте тыкву хоккайдо пополам и удалите семена.
Нарежьте её сначала ломтиками, затем кусочками.
Включите конфорку на средний огонь.
В небольшой кастрюле разогрейте подсолнечное масло и обжарьте кусочки лука-порея.
Добавьте картофель и тыкву, посолите, поперчите и перемешивайте в течение 3 минут.
Добавьте столько воды, чтобы она покрыла овощи.
Накройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут.
Проверьте готовность овощей, проткнув их ножом: они должны стать мягкими.
Перелейте овощную смесь в блендер и измельчите до однородности.
Добавьте сливки и ещё раз взбейте.
Готово!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как сделать крем-суп из тыквы хоккайдо ещё нежнее?

Добавьте немного сливок или сливочного сыра, чтобы суп получился более нежным и однородным.

Чем полезна тыква хоккайдо?

Тыква хоккайдо содержит витамины A и C, клетчатку и антиоксиданты.

Можно ли приготовить этот крем-суп заранее?

Да, суп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Перед подачей достаточно осторожно его разогреть.

Какие ещё специи и травы можно добавить в суп?

Чтобы разнообразить вкус, добавьте, например, зиру, мускатный орех или свежие травы, например тимьян или петрушку.

Можно ли заменить сливки другим ингредиентом?

Да, вместо сливок можно добавить кокосовое молоко или натуральный йогурт. Учтите, что йогурт содержит лактозу, поэтому для безлактозного варианта подойдет кокосовое молоко.