Блинный торт в стиле тирамису с кофе и какао
В честь Масленицы мы предлагаем вам не один, а целых 15 блинов! И как мы это сделаем? Конечно же, с помощью нашего блинного торта ;-) А чтобы сделать его еще вкуснее, мы добавили крем со вкусом кофе и какао... Знакомо? Вкус тирамису , например :-D Ну что ж, мы оставляем вас пробовать это чудо с помощью наших подробных шагов ниже.
Ингредиенты
15 блинов :
Крем для тирамису :
Материал
- Круг диаметром 18 см
- 1 небольшая сковорода
Подготовка
Приготовьте блинчики: смешайте все ингредиенты, оставьте тесто на 1 час в прохладном месте, затем приготовьте блинчики на небольшой раскаленной сковороде с небольшим количеством масла.
Приготовьте крем для тирамису:
Взбейте маскарпоне с холодными сливками, сахаром для глазури и молотым кофе до густоты.
Выложите все блинчики на тарелку, сверху положите круг и обрежьте края блинчиков, чтобы они были одинакового размера.
Поместите круг на сервировочное блюдо. Поместите два блинчика друг на друга в круг.
Нанесите столовую ложку крема на всю поверхность блина. Посыпьте какао-порошком.
Положите сверху блинчик, намажьте его кремом тирамису и снова посыпьте какао. Повторяйте, пока не дойдете до последней креманки.
На последний блинчик нанесите немного крема, накройте пленкой и охладите в течение 1 часа.
Посыпьте верх и бока торта какао-порошком. И вуаля, он готов!
Советы и рекомендации
Какую сковороду выбрать для приготовления блинов?
Выбирайте сковороду без бортиков, чтобы было удобнее переворачивать блины лопаткой. Для приготовления этого блинного торта мы рекомендуем использовать небольшую сковороду, чтобы сделать как можно больше блинчиков и получить более высокий торт. Поместите круг на сковороду, диаметры должны совпадать.
Какие ароматизаторы добавить в тесто для блинов?
Вы можете использовать ванильный экстракт, ром, пастис... Можно использовать любой вкус. Для этого торта со вкусом тирамису мы рекомендуем использовать кофейный экстракт.
Чем можно заменить кофе в креме для тирамису?
Вы можете заменить молотый кофе растворимым или кофе без кофеина. Если вам не нравится вкус кофе, можно использовать, например, рикоре или какао-порошок.
Что делать с обрезками креманок от торта из креманок?
Аккуратно нарежьте обрезки крепа. Положите их в неглубокое блюдо, а затем добавьте начинку по вашему выбору, например, карамель на соленом масле, растопленный шоколад, спред, джем и т. д. У вас получатся креповые тальятелле :-)
