Кайпиринья из маракуйи в блендере: более сливочная и освежающая версия бразильской классики

votez maintenant
Drink
Очень легко
5 min
802 Kcal

Кайпиринья из маракуйи, приготовленная в блендере, — самый простой и нежный вариант этого классического бразильского коктейля. Свежая мякоть маракуйи, лёд и хорошая кашаса придают напитку насыщенный вкус и необычайно кремовую текстуру, если смешать ингредиенты в правильной пропорции. Гармоничное сочетание яркой кислинки маракуйи и лёгкой сладости делает этот коктейль отличным выбором для жарких дней, вечеринок и домашних посиделок. Этот вариант быстро готовится в блендере, а напиток получается однородным и хорошо охлаждённым. Тропическая, яркая кайпиринья с удивительно нежной текстурой — простой способ произвести впечатление.

Ингредиенты

1

В конце:

Материал

  • Блендер
  • Сито
  • 1 стакан 350 мл

Подготовка

  • Кайпиринья из маракуйи в блендере: более сливочная и освежающая версия бразильской классики - Подготовка этап 1Разрежьте маракуйю пополам. Поместите мякоть маракуйи, сахар и кашасу в кувшин блендера.
  • Кайпиринья из маракуйи в блендере: более сливочная и освежающая версия бразильской классики - Подготовка этап 2Аккуратно взбейте все и процедите прямо в бокал для подачи.
  • Кайпиринья из маракуйи в блендере: более сливочная и освежающая версия бразильской классики - Подготовка этап 3Добавьте лед. Смешайте. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше сахара. Пейте умеренно.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли приготовить кайпиринью из маракуйи в блендере, чтобы она не горчила?

Да, можно — секрет в деталях. Горечь чаще всего вызывают белая часть кожуры и слишком сильно измельчённые семена. Чтобы этого избежать, используйте только мякоть маракуйи и смешивайте ингредиенты недолго. Если хотите получить более мягкий вкус, слегка процедите напиток. Также можно сбалансировать вкус сахаром, сахарным сиропом или мёдом. Добавляйте лёд в конце, чтобы напиток не получился слишком водянистым. Так кайпиринья получится освежающей и сбалансированной — идеальной для жарких дней.
Для кайпириньи из маракуйи, приготовленной в блендере, лучше всего подходит белая кашаса (prata): у неё более нейтральный вкус, который не перебивает кислинку фрукта. Выдержанная в деревянных бочках кашаса обычно обладает древесными и сладкими нотами, способными изменить вкус напитка. Для более лёгкого и ароматного результата выбирайте качественную кашасу с мягким ароматом и умеренной крепостью. Для разнообразия можно заменить её водкой — получится другой, но не менее освежающий вариант. Главное — сохранить баланс алкоголя, кислинки и сладости.
Это необязательно, но процеживание может заметно улучшить текстуру напитка. Если семена слишком сильно измельчить, кайпиринья может стать слегка горькой и зернистой. Если вам нравится более гладкая и нежная текстура, быстро процедите напиток после смешивания. Несколько оставшихся семян придадут ему красивый деревенский вид и подчеркнут характер фрукта. Смешивайте ингредиенты недолго и используйте импульсный режим, чтобы не измельчить семена слишком сильно. Так вы сохраните баланс вкуса и внешнего вида.
Да! Замороженная маракуйя отлично подходит для кайпириньи, приготовленной в блендере. Она делает напиток более кремовым и помогает охладить его, поэтому льда понадобится меньше. Перед смешиванием слегка разморозьте мякоть, чтобы блендеру было проще её измельчить. Замороженная мякоть сохраняет характерные вкус и кислинку фрукта, благодаря чему кайпиринья получается насыщенной и освежающей. Если используете готовую мякоть, проверьте, добавлен ли в неё сахар, и при необходимости скорректируйте сладость. Это удобный вариант, который можно всегда держать под рукой.
Чтобы кайпиринья из маракуйи получилась более кремовой, важно добиться правильной текстуры. Добавьте достаточно льда и быстро смешайте ингредиенты, пока напиток не станет слегка густым. Можно также добавить немного сгущённого молока — получится более сладкий вариант, напоминающий коктейль из маракуйи. Замороженная маракуйя или колотый лёд тоже сделают напиток более густым. Не смешивайте слишком долго, чтобы кайпиринья не стала водянистой. В результате получится освежающий напиток с гармоничным вкусом и нежной текстурой.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 802Kcal
  • Углеводы: 51.7g
  • Жиры: 56.9g
  • Насыщенных жиров: 32.9g
  • Белки: 16.5g
  • Волокна: 6.2g
  • Сахар: 30.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 35
Пищевая ценность для 1 порции (660g)

Оборудование

блендер
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Kомментарии

Запишите этот рецепт: