Сливочная паста с бурратой и помидорами черри
Вкусное первое блюдо, попробовав которое, вы никогда не исчерпаете возможности поставить его на стол. особенно летом! Сливочная паста с сыром буррата и помидорами черри - рецепт, который всегда будет у вас под рукой, когда захочется чего-то вкусненького. не проводя много времени на кухне. Вы готовите соус из помодорини, затем смешиваете его с бурратой, тертым пармезаном и несколькими листиками базилика: в результате получается хорошо сбалансированный крем, который идеально сочетается с пастой. Мы использовали спагеттони, но вы можете выбрать и короткие формы. Если вы хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо, следуйте пошаговой инструкции и пишите в комментариях, что вы думаете о нашей пасте с бурратой и помидорами черри.
Ингредиенты
Материал
- Разделочная доска
- дуршлаг
- сотейник
- сковорода
- Блендер
Подготовка
Очистите зубчик чеснока и обжарьте его в течение нескольких минут на оливковом масле, затем добавьте разрезанные пополам помидоры черри,
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне в течение 10 минут (периодически помешивая).
Тем временем отварите макароны в большом количестве подсоленной воды.
Когда соус из помидоров черри будет готов, перелейте его в блендер (включая чеснок). Добавьте нарезанный сыр буррата, базилик, посыпьте перцем и натрите сыр пармезан.
Хорошо перемешайте до получения гладкой и кремообразной массы.
Теперь влейте сливки в сковороду, где готовился соус, затем добавьте пасту аль денте и хорошо перемешайте.
Гарнируйте несколькими листьями базилика и сердцевиной бурраты (если она у вас осталась). Сливочная паста с сыром буррата и помидорами черри готова!
Советы и рекомендации
Можно ли хранить сливочную пасту с сыром буррата и помидорами черри?
Чтобы максимально использовать сливочный вкус этого блюда из пасты, его следует есть горячим, как только оно будет готово. Однако вы можете хранить его в течение дня в холодильнике в герметичном контейнере. Чтобы разогреть блюдо, обжарьте его на сковороде в небольшом количестве воды, чтобы оно снова стало кремовым.
Какой формат пасты использовать?.
Для приготовления пасты с помидорами черри и бурратой мы рекомендуем использовать спагеттони (как это сделали мы). Если он вам не нравится, можно попробовать короткие макароны: фузилли, паккери, мецци ригатони или тортильони.
Можно ли приготовить соус заранее?
Да. Вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике в течение суток. Перед использованием вылейте его на сковороду и при необходимости разбавьте небольшим количеством воды для варки пасты.
Что можно использовать вместо сыра буррата? .
Вы также можете приготовить этот сливочный соус с сыром "Филадельфия". На 180 г помидоров черри возьмите не менее 90 г свежего сыра.