Сливочная паста с бурратой и помидорами черри

Горячее
Очень легко
22 min
709 Kcal

Вкусное первое блюдо, которое после первой пробы захочется снова и снова подавать к столу. Особенно летом! Сливочная паста с бурратой и помидорами черри — рецепт, который всегда стоит иметь под рукой, когда хочется чего-нибудь вкусного, но не хочется долго стоять у плиты. Сначала приготовьте соус из помидоров черри, затем измельчите его вместе с бурратой, тёртым пармезаном и несколькими листиками базилика. Получится нежный сбалансированный соус, который идеально сочетается с пастой. Мы использовали спагеттони, но вы можете выбрать и короткую пасту. Следуйте пошаговому рецепту, чтобы приготовить быстрое и вкусное первое блюдо, а потом напишите в комментариях, что думаете о нашей пасте с бурратой и помидорами черри.

Ингредиенты

2

Материал

  • Разделочная доска
  • дуршлаг
  • кастрюля
  • сковорода
  • блендер

Подготовка

Общее время готовки12 min
Активное время готовки10 min
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 1Очистите зубчик чеснока и обжаривайте его несколько минут на оливковом масле, затем добавьте помидоры черри, разрезанные пополам.
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 2Накройте крышкой и готовьте на слабом или средне-слабом огне 10 минут, время от времени помешивая.
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 3Тем временем отварите макароны в большом количестве подсоленной воды.
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 4Когда соус из помидоров черри будет готов, переложите его в чашу блендера вместе с чесноком. Добавьте нарезанную кусочками буррату, базилик, немного перца и тёртый пармезан.
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 5Измельчите всё до получения однородной кремообразной массы.
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 6Перелейте соус в сковороду, в которой готовили помидоры, добавьте пасту, сваренную аль денте, и хорошо перемешайте.
  • Сливочная паста с бурратой и помидорами черри - Подготовка этап 7Украсьте несколькими листиками базилика и небольшим количеством сердцевины бурраты, если она осталась. Сливочная паста с бурратой и помидорами черри готова!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли хранить сливочную пасту с бурратой и помидорами черри?

Лучше съесть это блюдо горячим сразу после приготовления, чтобы в полной мере насладиться его нежной текстурой. Однако пасту можно хранить в холодильнике до одного дня в герметичном контейнере. Чтобы разогреть её, прогрейте пасту на сковороде, добавив немного воды, чтобы соус снова стал кремовым.
Для пасты с помидорами черри и бурратой мы рекомендуем использовать спагеттони, как сделали это мы. Если они вам не нравятся, можно взять короткую пасту: фузилли, паккери, мезе ригатони или тортильони.
Да. Его можно хранить в холодильнике до одного дня в герметичном контейнере. Перед использованием переложите соус в сковороду и при необходимости разбавьте небольшим количеством воды, в которой варилась паста.
Этот сливочный соус можно приготовить и со сливочным сыром «Филадельфия». На 180 г помидоров черри возьмите не менее 90 г сливочного сыра.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 709Kcal
  • Углеводы: 65g
  • Жиры: 35.7g
  • Насыщенных жиров: 17.9g
  • Белки: 21.2g
  • Волокна: 4.7g
  • Сахар: 6g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 25
Пищевая ценность для 1 порции (308g)

Оборудование

Варочная панель

Знать

Хранить в холодильнике
без отходов
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Kомментарии

Запишите этот рецепт:
4.75/5, 4 голоса