Petitchef

Кокосовый рулет из маракуйи

Хорошая идея для фруктового и солнечного десерта, который также будет идеальным в качестве руководства по торту ко дню рождения :-) Его легко приготовить, мы оставляем вам наш мастер-класс - рецепт ниже, сопровождаемый нашими фотографиями, чтобы все проиллюстрировать.
Десерт
6 порций
15 min
15 min
12 min
Очень легко

Ингредиенты

6

Бисквит:

Крем:

Материал

  • 1 электрический миксер
  • 1 форма для бисквита (или противень)
  • пергамент
  • 1 лопаточка
  • мокрое кухонное полотенце

Подготовка

  • Этап 1 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Взбейте яичные белки. Добавьте сахар и снова взбейте. Когда все хорошо смешано, добавьте желтки и ваниль и хорошо перемешайте еще раз.
  • Этап 2 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Вмешайте просеянную муку и тертую кокосовую стружку в смесь с помощью резиновой лопаточки. Переложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой.
  • Этап 3 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Поместите крем в морозильную камеру. Выпекать 12 минут при 180°C. Затем выньте из духовки, накройте влажной тканью и дайте остыть.
  • Этап 4 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Взбейте холодные сливки, холодные кокосовые сливки, маскарпоне, ваниль и сахар, пока не получите очень плотную текстуру.
  • Этап 5 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Нанесите крем (оставьте немного на потом ↓) на бисквит и посыпьте сверху тертым кокосом. Распределите мякоть маракуйи (оставьте немного на потом ↓) по всей поверхности.
  • Этап 6 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Аккуратно сверните бисквит. Переложить на сервировочное блюдо.
  • Этап 7 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Смазать рулет кремом и посыпать тертым кокосом. Добавьте сверху немного мякоти маракуйи и украсьте половинкой маракуйи.
  • Этап 8 - Кокосовый рулет из маракуйи
    Ставим рулет в холодильник до дегустации. И вот, готово!

Советы и рекомендации:

Попробуйте заменить маракуйя ананасом или манго. Если вы не можете найти маракуйя или другие экзотические фрукты, можно оставить рулет с кокосом и будет тоже очень вкусно или добавить малиновое варенье кисло-сладкое.

Фото

Кокосовый рулет из маракуйи, фото 1
Кокосовый рулет из маракуйи, фото 2
Кокосовый рулет из маракуйи, фото 3
Кокосовый рулет из маракуйи, фото 4
Кокосовый рулет из маракуйи, фото 5
Кокосовый рулет из маракуйи, фото 6

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня
Для получения меню дня от Petitchef и его гастрономических новостей, введите ваш электронный адрес.