Баклажаны в духовке: быстрый и вкусный гарнир

Name: Баклажаны в духовке: быстрый и вкусный гарнир
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 баклажан среднего размера (около 350 г); оливковое масло первого холодного отжима по вкусу; панировочные сухари по вкусу; черный перец по вкусу; сушеный орегано по вкусу

Голосуйте сейчас

Гарниры и соусы

Очень легко

25 min

197 Kcal

В холодильнике у многих всегда найдется баклажан. Иногда он даже успевает немного залежаться, потому что о нем забыли на несколько недель (бедняжка!). Но этот замечательный овощ всегда выручает: он настолько универсален, что подходит для самых разных блюд: закусок, гарниров, первых блюд и легких угощений. Сегодня предлагаем приготовить запеченные баклажаны с панировочными сухарями. Это простой ароматный гарнир, который прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда. Благодаря сухарям баклажаны получаются слегка хрустящими снаружи и мягкими и сочными внутри. Это быстрый и легкий рецепт, который подойдет даже для веганского ужина. Попробуйте этот быстрый гарнир из баклажанов: его можно готовить в любое время года!

Ингредиенты

1 баклажан среднего размера (около 350 г)
оливковое масло первого холодного отжима по вкусу
панировочные сухари по вкусу
черный перец по вкусу
сушеный орегано по вкусу

Кухонные принадлежности

Кулинарная кисть
Противень
Бумага для выпечки
Миска

Подготовка

Время подготовки5 min

Время приготовления20 min

Вымойте баклажан и обсушите его. Срежьте концы, затем нарежьте ломтиками толщиной около половины сантиметра.
Разогрейте духовку до 190 °C.
Застелите противень бумагой для выпечки и выложите на него нарезанные ломтики баклажана.
Налейте масло в небольшую миску, добавьте побольше сушеного орегано и перемешайте.
Смажьте смесью масла и орегано все ломтики баклажана на противне.
Посыпьте каждый ломтик баклажана панировочными сухарями. Пальцем равномерно распределите их по всей поверхности. Слой сухарей должен быть плотным, но не слишком толстым. Приправьте солью и перцем, затем запекайте 20–25 минут при 190 °C.
Запеченные баклажаны готовы. Подавайте их к мясным или рыбным блюдам.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Можно ли хранить запеченные баклажаны?

Да. Положите их в холодильник в блюдо, накрытое пищевой пленкой, или в контейнер с герметичной крышкой. Они хорошо хранятся 1–2 дня. Перед подачей рекомендуем разогреть их в духовке.

Можно ли заморозить запеченные баклажаны?

Лучше этого не делать. Рекомендуем готовить их непосредственно перед подачей, тем более что рецепт очень быстрый.

Можно ли приготовить баклажаны в аэрогриле?

Да, готовьте их 16–18 минут при 180 °C.

Как нарезать баклажаны для запекания?

Мы нарезали их кружочками, но вы можете нарезать их и вдоль. Главное, не делать ломтики слишком тонкими или толстыми: оптимальная толщина составляет около половины сантиметра.

Какие ингредиенты можно добавить к запеченным баклажанам?

Чтобы сделать блюдо еще вкуснее, добавьте тертый сыр, например пармезан или грана падано, а для аромата подойдет чесночный порошок.

С чем подать запеченные баклажаны?

Подавайте их как гарнир к основному блюду или отдельно в качестве закуски.

Можно ли заменить баклажаны другими овощами?

Конечно. По этому же рецепту можно приготовить кабачки, морковь или даже картофель. Учтите, что картофелю может потребоваться больше времени для приготовления.