Как запечь и очистить баклажаны в духовке?
Интересно, как легко запечь и очистить баклажаны в духовке? Это проще, чем вы думаете! Этот метод позволяет получить нежные, ароматные баклажаны с кожицей, которая снимается без усилий. Идеально подходит для приготовления таких блюд, как баклажанная икра, баба-гануш, соус для пасты или просто жареные баклажаны - эта техника просто необходима для лета! :-)
Ингредиенты
Материал
- вилка
- жиронепроницаемая бумага
- кисть (или спрей с оливковым маслом)
- пакет для заморозки (или герметичная банка)
Вам понравится
-
Как легко обжарить и очистить баклажаны в аэрофритюрнице? простой способ!
-
Быстро запеченные баклажаны, вкусный и легкий гарнир
-
Баклажаны в аэрофритюрнице: легкий гарнир, готовый в кратчайшие сроки
-
Баклажан в панировке из сухарей панко, японское карри в стиле катсу, но вегетарианское
Подготовка
Разогрейте духовку до 230°C.
Выложите баклажан на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Проткните баклажан вилкой.
Сбрызните оливковым маслом.
*Если у вас есть спрей для распыления масла, это очень практично! В противном случае используйте кисточку.
Поставьте в духовку на 20 минут при 230°C, при необходимости переворачивая на полпути.
Выньте баклажан из духовки и положите в герметичный пакет для заморозки или герметичную коробку на 10 минут.
Снимите баклажан и положите на тарелку. С помощью двух вилок соскоблите кожицу.
Вот и все! Очищенный баклажан можно использовать для приготовления пирожков, сухариков или баклажанной икры...
Советы и рекомендации
Как проще всего очистить баклажан от кожуры?
Баклажаны можно готовить в микроволновой печи, на сковороде или в аэрофритюрнице.
Как хранить очищенные баклажаны?
Очищенные баклажаны можно хранить в герметичной банке в холодильнике около недели.
Какие рецепты можно приготовить из очищенных баклажанов?
Вы можете приготовить соусы, хумус, баклажанную икру и баба-гануш, но вы также можете использовать целый баклажан для панировки!
