Как легко запечь и очистить баклажан в духовке?

votez maintenant
Side dish
Очень легко
35 min
193 Kcal

Хотите узнать, как легко запечь и очистить баклажан в духовке? Это проще, чем кажется! Благодаря этому способу баклажан получается нежным и ароматным, а кожица снимается без усилий. Запечённый баклажан отлично подойдёт для приготовления таких блюд, как баклажанная икра, баба-гануш и соус для пасты, а также станет вкусным самостоятельным блюдом. Этот способ особенно пригодится летом! :-)

Ингредиенты

1

Материал

  • вилка
  • пергамент для выпечки
  • кулинарная кисть (или распылитель для оливкового масла)
  • пакет для заморозки (или герметичный контейнер)

Подготовка

Общее время готовки5 min
Время ожидания10 min
Активное время готовки20 min
  • Как легко запечь и очистить баклажан в духовке? - Подготовка этап 1Разогрейте духовку до 230°C.
    Выложите баклажан на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Проткните баклажан вилкой.
  • Как легко запечь и очистить баклажан в духовке? - Подготовка этап 2Сбрызните оливковым маслом.
    *Если у вас есть спрей для распыления масла, это очень практично! В противном случае используйте кисточку.
  • Как легко запечь и очистить баклажан в духовке? - Подготовка этап 3Запекайте 20 минут при 230 °C, при необходимости перевернув баклажан в середине приготовления.
  • Как легко запечь и очистить баклажан в духовке? - Подготовка этап 4Достаньте баклажан из духовки и положите на 10 минут в закрытый пакет для заморозки или герметичный контейнер.
  • Как легко запечь и очистить баклажан в духовке? - Подготовка этап 5Достаньте баклажан и положите на тарелку. С помощью двух вилок снимите кожицу, соскребая её.
  • Как легко запечь и очистить баклажан в духовке? - Подготовка этап 6Готово! Очищенный баклажан можно использовать для приготовления кекса, обвалять в панировке или приготовить из него баклажанную икру...

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как проще очистить баклажан от кожуры?

Баклажан также можно приготовить в микроволновой печи, на сковороде или в аэрофритюрнице.
Очищенные баклажаны можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около недели.
Из них можно приготовить соусы, хумус, баклажанную икру и баба-гануш. Целый баклажан также можно обвалять в панировке!

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 193Kcal
  • Углеводы: 10.3g
  • Жиры: 15.4g
  • Насыщенных жиров: 2.1g
  • Белки: 1.5g
  • Волокна: 4.3g
  • Сахар: 5.6g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (169g)

Оборудование

печь
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Kомментарии

Запишите этот рецепт: