Как запечь и очистить баклажаны в духовке?

ПредыдущийСледующий

Side dish

1 порций

Очень легко

35 min

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Интересно, как легко запечь и очистить баклажаны в духовке? Это проще, чем вы думаете! Этот метод позволяет получить нежные, ароматные баклажаны с кожицей, которая снимается без усилий. Идеально подходит для приготовления таких блюд, как баклажанная икра, баба-гануш, соус для пасты или просто жареные баклажаны - эта техника просто необходима для лета! :-)

Ингредиенты

• 1 баклажан
• 1 капля оливкового масла
• соль (по желанию)
• перец (по желанию)

Материал

• вилка
• жиронепроницаемая бумага
• кисть (или спрей с оливковым маслом)
• пакет для заморозки (или герметичная банка)

Подготовка

• Разогрейте духовку до 230°C.
  Выложите баклажан на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Проткните баклажан вилкой.
• Сбрызните оливковым маслом.
  *Если у вас есть спрей для распыления масла, это очень практично! В противном случае используйте кисточку.
  
• Поставьте в духовку на 20 минут при 230°C, при необходимости переворачивая на полпути.
• Выньте баклажан из духовки и положите в герметичный пакет для заморозки или герметичную коробку на 10 минут.
  
• Снимите баклажан и положите на тарелку. С помощью двух вилок соскоблите кожицу.
• Вот и все! Очищенный баклажан можно использовать для приготовления пирожков, сухариков или баклажанной икры...
  

Советы и рекомендации

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей