Как запечь и очистить баклажаны в духовке?

votez maintenant
Side dish
Очень легко
35 min

Интересно, как легко запечь и очистить баклажаны в духовке? Это проще, чем вы думаете! Этот метод позволяет получить нежные, ароматные баклажаны с кожицей, которая снимается без усилий. Идеально подходит для приготовления таких блюд, как баклажанная икра, баба-гануш, соус для пасты или просто жареные баклажаны - эта техника просто необходима для лета! :-)

Ингредиенты

1

Материал

  • вилка
  • жиронепроницаемая бумага
  • кисть (или спрей с оливковым маслом)
  • пакет для заморозки (или герметичная банка)

Подготовка

Общее время готовки5 min
Время ожидания10 min
Активное время готовки20 min
  • Как запечь и очистить баклажаны в духовке? - Подготовка этап 1Разогрейте духовку до 230°C.
    Выложите баклажан на противень, застеленный пергаментом для выпечки. Проткните баклажан вилкой.
  • Как запечь и очистить баклажаны в духовке? - Подготовка этап 2Сбрызните оливковым маслом.
    *Если у вас есть спрей для распыления масла, это очень практично! В противном случае используйте кисточку.
  • Как запечь и очистить баклажаны в духовке? - Подготовка этап 3Поставьте в духовку на 20 минут при 230°C, при необходимости переворачивая на полпути.
  • Как запечь и очистить баклажаны в духовке? - Подготовка этап 4Выньте баклажан из духовки и положите в герметичный пакет для заморозки или герметичную коробку на 10 минут.
  • Как запечь и очистить баклажаны в духовке? - Подготовка этап 5Снимите баклажан и положите на тарелку. С помощью двух вилок соскоблите кожицу.
  • Как запечь и очистить баклажаны в духовке? - Подготовка этап 6Вот и все! Очищенный баклажан можно использовать для приготовления пирожков, сухариков или баклажанной икры...

Запишите этот рецепт

Советы и рекомендации

Как проще всего очистить баклажан от кожуры?

Баклажаны можно готовить в микроволновой печи, на сковороде или в аэрофритюрнице.

Как хранить очищенные баклажаны?

Очищенные баклажаны можно хранить в герметичной банке в холодильнике около недели.

Какие рецепты можно приготовить из очищенных баклажанов?

Вы можете приготовить соусы, хумус, баклажанную икру и баба-гануш, но вы также можете использовать целый баклажан для панировки!

Оборудование

печь
PPetitChefRu

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: