Быстрые сырные нааны

Ингредиенты

• 1 упаковка теста для пиццы
• 3–4 порционных кусочка плавленого сыра «Весёлая корова»
• сливочное масло для жарки

Для смазывания (по желанию):

• 20 г растопленного сливочного масла
• 1 раздавленный зубчик чеснока
• 1 горсть мелко нарезанных листьев свежей петрушки

Кухонные принадлежности

• 1 скалка (по желанию)
• 1 кулинарная кисть (по желанию)

Подготовка

• Разверните тесто для пиццы и выложите сверху 3–4 порционных кусочка плавленого сыра «Весёлая корова» (на каждый наан понадобится чуть меньше одного кусочка). Разрежьте тесто на 4 части.
• Распределите сыр по центру каждого куска теста, при необходимости убрав излишки. Загните края теста к центру и хорошо прижмите, чтобы запечатать начинку.
  
• Осторожно раскатайте каждый наан скалкой. Растопите немного сливочного масла на сковороде.
• Обжаривайте нааны по 2 минуты с каждой стороны. При желании можно приготовить их все одновременно.
  
• Для смазывания (по желанию):
  Смешайте растопленное сливочное масло с раздавленным зубчиком чеснока и мелко нарезанной петрушкой. Смажьте нааны этой смесью. Подавайте их с далом.

Советы и рекомендации

Можно ли заморозить сырные нааны?
Да, готовые нааны можно заморозить!

Что делать, если у меня нет скалки?
Например, можно использовать стеклянную бутылку или рулон бумажных полотенец, если он достаточно жёсткий.

У меня нет сыра «Весёлая корова». Можно ли использовать для начинки другой сыр для намазывания?
Лучше использовать именно порционный плавленый сыр «Весёлая корова»: он не твердеет при остывании, в отличие от других свежих сыров.

Сыр «Весёлая корова» вытекает из теста, когда я его раскатываю. Что делать?
Не переживайте: во время приготовления сыр не вытечет. Ничего страшного, если в тесте есть одно или несколько отверстий.

Можно ли использовать домашнее тесто для пиццы?
Да, можно, но этот рецепт рассчитан на случай, когда времени мало. Если вы не торопитесь, лучше приготовить тесто для наанов. Рецепт есть на нашем сайте: введите в строке поиска «Сырные нааны, индийские лепёшки с сыром».

С чем подавать нааны?
Их можно есть просто так в качестве закуски или макать в соусы и намазки. Также нааны подают к индийским блюдам, например к далу из красной чечевицы или курице тандури. Эти рецепты тоже есть на нашем сайте.

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей