Домашний хрустящий куриный «генерал тао»

Ингредиенты

• 300 г куриного филе
• 30 г кукурузного крахмала
• Нейтральное масло для жарки
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ст. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. соуса срирача
• 3 зеленых луковицы, тонко нарезанные
• 125 мл куриного бульона;
• Брокколи, приготовленная на пару (по желанию);
• Белый рис или рис «жасмин» — в качестве гарнира

Материал

• вок или большая сковорода
• разделочная доска
• салатница

Подготовка

• Нарежьте курицу на кусочки одинакового размера — 2–3 см. Выложите их в миску, добавьте кукурузный крахмал и перемешайте, пока кусочки не будут полностью покрыты крахмалом.
• Обжарьте курицу в небольшом количестве масла на среднем-сильном огне в течение 8–10 минут, периодически переворачивая.
  
• Убавьте огонь, добавьте чеснок, имбирь и белую часть лука, а затем обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте остальные ингредиенты и варите, пока соус не загустеет до консистенции, позволяющей обволакивать блюдо.
• Подавайте сразу с рисом и, по желанию, с брокколи, приготовленной на пару. Посыпьте мелко нарезанной зеленой частью молодого лука.
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей