Домашний сахарный пирог

Ингредиенты

• 10 cl тёплого молока
• 1 пакетик сухих хлебопекарных дрожжей
• 280 г муки
• 1 щепотка соли
• 40 г сахара
• 2 яйца
• 80 г сливочного масла
• 2 яйца
• 10 cl сливок
• 100 г коричневого сахара (вержуаз)
• 40 г сливочного масла

Материал

• Форма для пирога диаметром 28 см

Подготовка

• Поместите сухие дрожжи в миску и добавьте теплое молоко. Оставьте на 10 минут и перемешайте.
• Добавьте муку, затем соль, сахар и яйца. Вымешивайте до тех пор, пока не получится гладкое тесто.
  
• Постепенно добавляйте размягченное сливочное масло и месите, пока тесто не начнет отходить от краев (около 10 минут).
• Накройте чайным полотенцем и оставьте на 2 часа при комнатной температуре.
  
• Переложите тесто в смазанную маслом форму для пирога и равномерно распределите по всей поверхности. Оставьте подниматься на 1 час при комнатной температуре.
• Пальцами сделайте отверстия в тесте.
  
• Смешайте яйца со сливками. Вылейте смесь на тесто. Равномерно посыпьте коричневым сахаром, а сверху разложите небольшие кусочки сливочного масла.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 25 минут.
  
• Достаньте сахарный пирог из духовки, дайте ему немного остыть и вуаля, он готов! Наслаждайтесь!

Вопросы

Фотографии пользователей