Красная фасоль, тушеная с помидорами и запеченной фетой

Ингредиенты

• 250 г консервированной красной фасоли, слившейся с жидкостью
• 200 г томатной мякоти
• 0,5 луковицы
• 50 г сыра фета
• 2 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. копченой паприки
• Несколько веточек плоской петрушки
• Соль
• Перец

Материал

• Сковорода
• Форма для запекания

Подготовка

• Очистите и мелко нарежьте лук, затем обжарьте его в небольшом количестве оливкового масла на среднем огне в течение 3–4 минут, пока он не станет мягким
• Добавьте отцеженную красную фасоль и томатную мякоть. Посолите, поперчите, добавьте копченую паприку, а затем тушите 10 минут на слабом огне, периодически помешивая.
  
• Переложите тушеную красную фасоль в форму для запекания. Распределите по поверхности кубиками или крупно раскрошенной фетой, а затем сбрызните оставшимся оливковым маслом.
• Запекайте 10 минут при температуре 200 °C, пока фета не приобретёт слегка золотистый оттенок. Перед подачей посыпьте блюдо рубленной петрушкой и наслаждайтесь, пока оно горячее.
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей