Орзо с томатами и креветками по типу ризотто

Ингредиенты

• 1 струйка оливкового масла
• 250 г очищенных креветок (в данном случае сырых, замороженных)
• 1 струйка оливкового масла
• 1 желтая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайная ложка розмарина
• 1 чайная ложка паприки
• соль
• перец
• 350 г макарон «орзо»
• 400 г томатной мякоти
• 1 л овощного бульона (+/-)

Материал

• 1 большая сковорода или сотейник

Подготовка

• Обжарить креветки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла.
  Когда они приобретут розовый цвет, снять со сковороды.
• Обжарить мелко нарезанный лук и раздавленный или размятый зубчик чеснока в небольшом количестве оливкового масла.
  
• Добавьте розмарин, паприку, соль и перец и обжарьте всё в течение нескольких минут.
• Добавьте макароны и томатную мякоть и перемешайте всё на слабом или среднем огне примерно 3 минуты.
  
• Добавьте в сковороду половник бульона и перемешайте. Когда макароны впитают жидкость, влейте следующую порцию бульона. Повторите несколько раз.
• В конце приготовления снова влейте бульон, добавьте приготовленные креветки и удалите зубчик чеснока, если вы добавили его, предварительно раздавив.
  
• Когда макароны будут готовы аль денте, снимите сковороду с огня. Возможно, весь бульон не понадобится — это нормально.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь!
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей