Веррины из креветок и манго для сладкого и соленого аперитива

Ингредиенты

• 6 вареных (или сырых) креветок
• соль
• перец
• 1/2 ч. л. кайенского перца
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 манго
• сок 1/2 лайма
• 1/2 ч. л. молотого имбиря (или кусочек свежего имбиря)

Материал

• 6 верринов
• 1 измельчитель
• 1 сковорода
• 6 насадок для шампуров

Подготовка

• Снимите кожу с креветок, оставив только хвостики.
• Соедините чили, соль, перец и оливковое масло. Добавьте креветки и хорошо перемешайте. При желании их можно оставить мариноваться перед приготовлением.
  
• Готовьте креветки в сковороде на среднем огне около 4 минут с каждой стороны (или больше, если они сырые).
• Нарежьте манго кубиками и оставьте 6 (для 6 порций). Можно оставить 6 кубиков одинакового размера.
  
• Насадите на шпажку креветку, а затем кубик манго.
• Поместите оставшиеся кусочки манго, сок лайма и имбирь в измельчитель и взбейте до однородности.
  
• Разделите смесь между верринами и положите шпажки сверху, манговой стороной вниз.
• И вот он готов!
  

Советы и рекомендации

Чем можно заменить манговый кули?
Вы можете заменить манговый кули на гуакамоле, например. При желании кубики манго можно заменить помидорами черри.

Что можно использовать вместо креветок?
Вы можете заменить креветки, например, морскими гребешками.

Как замариновать креветки?
Вы можете приготовить острый маринад, как это делаем мы, или, например, замариновать креветки в соевом соусе, меде и кунжутном масле. Не стесняйтесь добавлять любимые специи и делать свои собственные шашлыки.

Как изменить количество верринов?
Хотите приготовить больше верринов? Вы можете просто оставить то же количество манго и положить меньше кулиса в веррины :-)

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей