Быстрый и уютный гратен из ньокки с помидорами и моцареллой - ньокки алла соррентина в духовке

Ингредиенты

• 380 г ньокки
• 40 г (400 г) томатного пюре
• 1 ст. л. оливкового масла
• соль
• перец
• 1 зубчик чеснока
• 4 листика свежего базилика (+/-)
• 125 г свежей моцареллы (1 шарик)
• 30 г сыра пармезан

Гарнир:

• 1 ст. л. пармезана
• 2 листика свежего базилика

Материал

• 1 блюдо для гратена (диаметр 20 см)
• чеснокодавилка
• нож
• разделочная доска

Подготовка

• Смешайте томатное пюре с оливковым маслом и приправьте солью и перцем.
• Добавьте раздавленный зубчик чеснока (мы чуть не забыли о нем...) и перемешайте все вместе.
  
• Вылейте томатный соус в форму для гратена.
• Добавьте ньокки сверху.
  Оторвите кусочки моцареллы и положите их на блюдо. Добавьте несколько измельченных листьев свежего базилика.
  
• Смешайте все вместе и посыпьте сыром пармезан.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C в течение 20 минут.
  
• А теперь все готово! Украсьте гратен еще пармезаном и листьями базилика и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации

Можно ли заменить томатный соус?
Вы можете использовать соус по своему вкусу, например, песто, или добавить несколько ложек песто в томатный соус.

Можно ли заменить пармезан?
Вы можете заменить его на пекорино или грана падано.

Можно ли заменить свежую моцареллу?
Ее можно заменить копченой скаморцей, например, или классической тертой моцареллой.

Как хранить ньокки гратен?
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Какие ньокки следует использовать?
Вы можете использовать классические промышленные ньокки или домашние ньокки из картофеля, гороха или сладкого картофеля.

Что можно добавить в гратен из ньокки?
Этот рецепт вегетарианский, поэтому вы можете добавить грибы. Для невегетарианской версии добавьте бекон или нарезанную кубиками ветчину, если хотите.

Можно ли приготовить ньокки-гратен в аэрофритюрнице?
Чтобы приготовить этот рецепт в аэрофритюрнице, достаточно соблюдать то же время приготовления и температуру, но без предварительного нагрева прибора.

Можно ли приготовить эти ньокки на сковороде?
Нажмите здесь, чтобы узнать наш рецепт ньокки алла соррентина, обжаренных на сковороде.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей