Помидоры: их можно заменить банкой томатной мякоти.
Приготовление: вы можете готовить овощи дольше в зависимости от ваших предпочтений.
Специи: их тоже можно заменять! Например, прованские травы прекрасно заменят кориандр. Вы также можете добавить немного паприки и тмина, чтобы получить восточный рататуй!
Дополнение: смесь зелени будет кстати на вашей сковороде и придаст еще больше аромата вашему рататую.
Совет по меньшему количеству воды: не стесняйтесь сливать баклажаны, нарезанные кубиками. Для этого посыпьте его солью и оставьте на несколько минут на тарелке.
