Petitchef

Рататуй

Хотите красок и вкусов на своей кухне? Что может быть лучше средиземноморского рецепта для этого?! ;-) Овощи на исходную, будем делать рататуй!
Горячее
4 порций
20 min
1 время (часы)
Очень легко

Video

Ингредиенты

4

Подготовка

  • Этап 1 - Рататуй
    В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный лук и нарезанный кусочками зеленый перец.
  • Этап 2 - Рататуй
    Добавьте очищенные и нарезанные кубиками помидоры. Готовьте несколько минут, пока помидоры не «растают».
  • Этап 3 - Рататуй
    Затем добавьте нарезанные кубиками кабачки и баклажаны. Добавьте воду и бульонный кубик.
  • Этап 4 - Рататуй
    Затем добавьте измельченный чеснок и нарезанную петрушку. Перемешиваем, добавляем соль, перец и прованские травы.
  • Этап 5 - Рататуй
    Когда вода закипит, поставить на слабый огонь и варить без крышки в течение часа, периодически помешивая.
  • Этап 6 - Рататуй
    Вот и готов ваш рататуй!

Наблюдения:

Помидоры: их можно заменить банкой томатной мякоти.

Приготовление: вы можете готовить овощи дольше в зависимости от ваших предпочтений.

Специи: их тоже можно заменять! Например, прованские травы прекрасно заменят кориандр. Вы также можете добавить немного паприки и тмина, чтобы получить восточный рататуй!

Дополнение: смесь зелени будет кстати на вашей сковороде и придаст еще больше аромата вашему рататую.

Совет по меньшему количеству воды: не стесняйтесь сливать баклажаны, нарезанные кубиками. Для этого посыпьте его солью и оставьте на несколько минут на тарелке.

Фото

Рататуй, фото 1
Рататуй, фото 2
Рататуй, фото 3

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: