Паста с лососем и кабачками
Очень простой рецепт для приготовления вкусного первого блюда за очень мало времени. Паста с лососем и кабачками - идеальная идея для тех случаев, когда мы не знаем, что съесть на обед или ужин. Как вы прекрасно знаете, существует множество вариаций этой великой классики: со сливками или без, со свежим или копченым лососем, с лимонным соком, с луком-шалотом, с филадельфией (и так далее, и тому подобное). Мы решили сделать простую и легкую, но в то же время очень вкусную версию. Попробуйте прямо сейчас, а если у вас нет под рукой свежего лосося, смело используйте копченый - успех гарантирован!
Ингредиенты
Материал
- 1 терка
- 1 сковорода
- 1 сотейник
- 1 разделочная доска
Подготовка
- Сначала обжарьте лук на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. (Мы рекомендуем мелко нарезать его).
- Вымойте кабачок, натрите его на терке, добавьте в сковороду и перемешайте. Затем добавьте немного воды и продолжайте готовить на среднем огне в течение нескольких минут, периодически помешивая.
- Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Затем всыпьте трофи и варите согласно инструкциям на упаковке.
- Теперь нарежьте лосося мелкими кубиками
и добавьте его в сковороду вместе с кабачками. Продолжайте готовить несколько минут, затем добавьте немного воды, перемешайте и выключите огонь (пока вы ждете готовности пасты). - Слейте воду с макарон (сохраните немного воды для варки) и выложите их в сковороду с соусом из копченого лосося и кабачков.
- Приправьте перцем и жарьте, помешивая, пока паста не станет кремовой (около 1 минуты). Трофи с лососем и кабачками готово. Наслаждайтесь!
Советы и рекомендации
Можно ли использовать копченый лосось?
Конечно. Он идеально подойдет для этого первого блюда.
Какой формат пасты использовать для приготовления пасты с лососем и кабачками?
Мы использовали пасту трофи, но вы также можете использовать фарфалле, фузилли, пеннетте ригате, пеннони или гарганелли.
Можно ли хранить пасту с лососем и кабачками?
Мы рекомендуем есть это блюдо из пасты сразу после приготовления. Если у вас остался обед, храните его в холодильнике в герметичном контейнере и разогрейте вечером.
Можно ли использовать сливки в пасте с лососем и кабачками?
Да, если вы хотите получить еще более сливочное блюдо, вы можете использовать их. Мы советуем не перебарщивать с дозировками, чтобы не перекрыть другие вкусы.
Можно ли использовать замороженный лосось?
Конечно. Перед использованием дайте ему полностью оттаять. Затем следуйте рецепту, как обычно.
