Сливочная паста с кабачками — вкусный и очень быстрый рецепт

Name: Сливочная паста с кабачками — вкусный и очень быстрый рецепт
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 190 г пасты; 100 г свежего сыра (например, филадельфии); 250 г кабачков (1 крупный кабачок); Тёртый сыр пармезан — по вкусу; Соль — по вкусу; Перец — по вкусу; 1 зубчик чеснока

votez maintenant

Горячее

Очень легко

25 min

456 Kcal

Идеальное первое блюдо для лета. Сливочная паста с кабачками — очень быстрый рецепт, который можно подать на обед или ужин (держите его под рукой на случай внезапного прихода гостей). Благодаря нарезке кубиками и приготовлению на сковороде кабачки остаются слегка хрустящими, создавая приятный контраст с бархатистой текстурой свежего сыра: наслаждение в каждом кусочке. Попробуйте и вы этот простой вегетарианский рецепт! Мы расскажем, как шаг за шагом приготовить нежное и вкусное блюдо.

Ингредиенты

190 г пасты
100 г свежего сыра (например, филадельфии)
250 г кабачков (1 крупный кабачок)
Тёртый сыр пармезан — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
1 зубчик чеснока

Материал

Разделочная доска
Нож
Кастрюля
Сковорода

Подготовка

Общее время готовки13 min

Активное время готовки12 min

Сначала в большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Тем временем приготовьте приправу: вымойте кабачки и нарежьте их небольшими кусочками (например, кубиками).
Налейте в сковороду немного масла и обжарьте чеснок. Затем добавьте нарезанные кабачки и готовьте 4 минуты на сильном огне.
Отварите пасту согласно инструкции на упаковке. Удалите чеснок из сковороды с кабачками и добавьте немного воды, в которой варилась паста. Готовьте ещё 7–8 минут на сильном огне. Если вода полностью впитается, добавьте ещё.
Поперчите, добавьте в сковороду свежий сыр и хорошо перемешайте на слабом огне. При необходимости добавьте немного воды, в которой варилась паста.
Слейте воду с пасты, оставив её слегка недоваренной, и переложите пасту в сковороду. Добавьте тёртый пармезан и перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл пасту.
Сливочная паста с кабачками готова!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Можно ли хранить сливочную пасту с кабачками?
Лучше всего съесть её сразу после приготовления. Если останется, её можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение суток. Перед подачей разогрейте пасту на сковороде с небольшим количеством молока, чтобы она снова стала кремовой.

Какой вид пасты выбрать?
Рекомендуем использовать короткую пасту: ригатони, паккери, мезе манике, пенне, тортильони, фузилли или фарфалле.

Как нарезать кабачки для пасты?
Мы нарезали их кубиками, чтобы сохранить хрустящую текстуру этого замечательного летнего овоща. При желании кабачки можно натереть на тёрке.

Что можно использовать вместо свежего сыра?
Его можно заменить сыром робиола или страккино.

Можно ли есть сливочную пасту с кабачками холодной?
Да. Можно приготовить классический салат из пасты: слейте воду и промойте пасту холодной водой, чтобы остановить приготовление. Затем заправьте её кремовым соусом из кабачков и свежего сыра. Когда блюдо полностью остынет, уберите его в холодильник.