Средиземноморский рисовый салат: тунец, оливки, вяленые помидоры и лимон
Свежий и ароматный, со средиземноморским вкусом. Многие также называют его сицилийским рисовым салатом, учитывая ингредиенты, используемые для его приготовления: тунец, вяленые томаты, лимон, маслины и оливковое масло (некоторые также используют миндаль). Очень специфическое вкусовое сочетание, переходящее от насыщенного вкуса вяленых томатов в масле к свежим цитрусовым ноткам тертой лимонной цедры. Этот рисовый салат станет отличным спутником вашего лета, его можно взять с собой на пляж, чтобы устроить легкий и питательный обед под зонтиком. Поделитесь рецептом с друзьями и напишите в комментариях, понравился ли он вам!
Ингредиенты
Материал
- Терка
- Чаша
- Кастрюля
- Ножницы
- нож
Подготовка
- Отварите рис в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду, когда рис станет мягким, и оставьте остывать на противне или в холодной посуде "баин-мари" (инструкции см. в разделе "Советы").
- Начните с подготовки всех ингредиентов, которые понадобятся для заправки риса:
- Слейте воду из тунца и разомните его вилкой.
- Нарежьте маслины кружочками.
- Хорошо вымойте лимон и натрите цедру.
- С вяленых томатов слейте масло и нарежьте их ножницами - Когда рис остынет, переложите его в большую миску. Затем добавьте тунец, оливки и нарезанные вяленые помидоры. Затем перемешайте снизу вверх.
- Теперь добавьте оливковое масло и лимонную цедру и хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
- Попробуйте на соль, добавьте несколько листьев базилика - и средиземноморский рисовый салат готов!
Советы и рекомендации
Можно ли добавить в рисовый салат тертый лимон?
Если вы предпочитаете более выраженный лимонный вкус, можно натереть немного лимонной цедры прямо на салат.
Как долго можно хранить средиземноморский рисовый салат?
Несколько дней в холодильнике. Позаботьтесь о том, чтобы использовать герметичный контейнер или накрыть блюдо пленкой.
Что можно добавить в средиземноморский рисовый салат?
Если вы хотите придать ему хрустящую нотку, рекомендуем добавить поджаренный, измельченный миндаль.
Как охладить рис для салата?
Мы не рекомендуем охлаждать рис под проточной водой, чтобы он не стал клейким. Мы советуем разложить его на противне или использовать метод "холодного баин-мари".
Какой рис использовать для салата?
В этом рисовом салате мы использовали пареный рис, потому что он очень хорошо хранится в готовом виде. В супермаркете вы также найдете "салатный рис", указанный на упаковке, он также хорошо подойдет для нашего рецепта.
Можно ли заправлять рисовый салат майонезом?
Мы не рекомендуем использовать майонез для этого средиземноморского варианта рисового салата. Вы перекроете особое сочетание вкусов, созданное ингредиентами.
