Вегетарианский рисовый салат: фета, кукуруза, морковь, горошек, помидоры черри и мята
Рисовый салат - незаменимое блюдо весной и летом: легкий, но питательный, вкусный, свежий и красочный. Все ингредиенты, которые мы использовали , не требуют варки (кроме риса, конечно), поэтому нет необходимости проводить много времени у плиты и... это просто супер новость в самые жаркие дни года! Рисовый салат можно подавать на фуршетах, можно взять с собой на пляж или в горы, а еще это отличная идея для ланч-бокса. Если вы придерживаетесь веганской диеты, просто обойдитесь без сыра фета, и все готово. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией и попробуйте приготовить наш ароматный вегетарианский рисовый салат дома.
Ингредиенты
Материал
- Разделочная доска
- Нож
- Устройство для слива макаронных изделий
- кастрюля
Подготовка
- Отварите рис в подсоленной воде. Следуйте инструкциям по приготовлению, указанным на упаковке, и слейте воду, когда рис будет готов (за пару минут до указанного времени приготовления). Оставьте его остывать (лучшие способы охлаждения риса вы найдете в разделе "Советы" ниже).
- Начните с подготовки всех ингредиентов:
- Вымойте мяту, просушите ее бумажными полотенцами и мелко порубите ножом.
- Вымойте морковь, очистите ее и нарежьте небольшими кубиками.
- Вымойте помидоры черри и нарежьте их небольшими кусочками.
- Фету нарежьте кубиками. - Когда рис остынет, переложите его в миску и добавьте горошек, кукурузу, помидоры черри, морковь и фету. Перемешайте снизу вверх с помощью двух ложек.
- Добавьте измельченную мяту и оливковое масло, снова перемешайте. Попробуйте на соль. Вегетарианский рисовый салат готов!
Советы и рекомендации
-Как охладить рис для салата?
Выложите рис на противень или поддон и дайте ему остыть ИЛИ Наполните большую емкость холодной водой (можно также использовать раковину), затем поставьте миску с рисом прямо на воду и дайте ему остыть.
-Какой рис использовать для салата?
Лучший рис для салатов - это отварной рис, потому что он хорошо держит время приготовления (то есть не пригорает после приготовления). В супермаркете вы также найдете упаковки с надписью "рис для салата".
-Что можно использовать вместо сыра фета в вегетарианском рисовом салате?
Вы можете использовать моцареллу, скаморцу или нарезанный кубиками эмменталь.
- Можно ли заправлять вегетарианский рисовый салат майонезом?
Вы можете использовать его, если хотите. Однако мы не рекомендуем использовать его при таком сочетании ингредиентов.
- Как долго можно хранить вегетарианский рисовый салат?
3 дня в холодильнике в герметичном контейнере или в посуде, накрытой пленкой. Не добавляйте майонез, если хотите, чтобы салат лучше сохранился.
- Можно ли охладить рис под проточной водой?
Этот способ практикуют многие люди. Мы не рекомендуем этого делать, так как рис теряет крахмал и аромат (важные элементы при использовании холодного риса) и часто становится липким.
- Можно ли приготовить веганскую версию рисового салата?
Конечно. Просто уберите сыр фета, и этот вегетарианский рисовый салат в мгновение ока станет на 100% веганским.
