Вегетарианская чаша будды с гречкой, овощами и яйцом-пашот

Ингредиенты

• 50 г поджаренной гречки (каша)
• 4 гриба
• 1 морковь
• 3 листа мангольда
• 1 яйцо
• горсть арахиса
• оливковое масло

Соус для сопровождения :

• 2 столовые ложки соевого йогурта
• 1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

Подготовка

• Варите гречку в кастрюле в течение 15 минут.
  В это же время приготовьте на пару морковь и листья мангольда и отложите в сторону.
  Нарежьте грибы полосками и отложите в сторону.
  Когда гречка сварится, слейте воду и отложите в сторону.
• Приготовление яйца-пашот:
  Разбейте яйцо в миску. Тем временем доведите воду до кипения в сотейнике.
  С помощью вилки сделайте вихревые движения, затем аккуратно опустите в нее яйцо.
  Оставьте вариться на 3 минуты.
• Разложите на тарелке гречку, морковь, листья мангольда, грибы и яйцо.
  Добавьте арахис и полейте оливковым маслом.
  Смешайте в миске горчичный йогурт для заправки грибов, и вуаля! Приятного аппетита :-)

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии