Вегетарианский боул Будды

Name: Вегетарианский боул Будды
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Ru
Ingredients: 40 г макарон из красной чечевицы; 1 морковь; 1/4 кочана брокколи; 50 г пекинской капусты; 1/2 авокадо; Семена кунжута; Соевый соус; 1 ст. л. оливкового масла

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

25 min

424 Kcal

Для лёгкого и полезного обеда отлично подойдёт боул Будды. Принцип прост: сочетать в одной миске овощи, источники белка и углеводов, чтобы разнообразить вкусы и получить сбалансированное блюдо. Здесь я выбрала вегетарианский вариант с авокадо и пастой из красной чечевицы, которая служит источником растительного белка. Кстати, благодаря пасте из красной чечевицы этот боул не содержит глютена ;-)

Ингредиенты

40 г макарон из красной чечевицы
1 морковь
1/4 кочана брокколи
50 г пекинской капусты
1/2 авокадо
Семена кунжута
Соевый соус
1 ст. л. оливкового масла

Кухонные принадлежности

Пароварка

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления15 min

Промойте овощи, затем:
- разрежьте морковь пополам, а каждую половину нарежьте тонкими полосками;
- разберите брокколи на соцветия;
- тонко нашинкуйте пекинскую капусту.
Приготовьте овощи на пару (15–20 минут, чтобы они остались хрустящими снаружи и мягкими внутри).
Отварите макароны согласно инструкции на упаковке. Макароны из красной чечевицы готовятся всего за 4 минуты!
Слейте воду с готовых макарон, выложите их в миску и добавьте приготовленные овощи.
Нарежьте половинку авокадо ломтиками и выложите в миску.
Сбрызните блюдо оливковым маслом и соевым соусом, посыпьте кунжутом, и готово!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Чем полезен вегетарианский боул Будды?

Вегетарианский боул Будды богат питательными веществами: овощи и паста из красной чечевицы обеспечивают сочетание растительного белка, клетчатки и витаминов.