Ветчина эндивий au gratin
Классическое, простое блюдо, не требующее большого количества ингредиентов: эндивий с ветчиной, конечно же! Отличные сезонные эндивии, поданные со сливочным соусом бешамель и сыром au gratin, мы с удовольствием побалуем вас :-) Утешительный рецепт, которым мы любим наслаждаться в тепле нашей столовой.
Ингредиенты
Материал
- Блюдо для запекания диаметром 30 см
Подготовка
Очистите эндивий и варите в кипящей воде в течение 10 минут.
Заверните каждый эндивий в ломтик ветчины и выложите на блюдо гратен.
Приготовьте соус бешамель: растопите сливочное масло в сотейнике и сразу добавьте муку. Взбейте до однородности.
Добавляйте молоко понемногу, помешивая. Соус бешамель должен загустеть.
Приправьте солью, перцем и молотым мускатным орехом.
Вылейте соус бешамель на эндивий в блюдо гратен. Посыпьте тертым сыром.
Выпекайте 20 минут при 220°C.
А теперь эндивий с ветчиной готов!
Советы и рекомендации
Как правильно выбрать эндивий для рецепта?
Выбирайте свежие, крепкие и яркие эндивии без пятен и повреждений, чтобы ваше блюдо получилось вкусным и аппетитным.
Можно ли заменить ветчину в этом рецепте?
Да, вы можете использовать куриную грудку или вегетарианские альтернативы, такие как грибы или тофу, чтобы сделать блюдо более разнообразным.
Какой сыр лучше использовать для запеканки?
Для запеканки идеально подойдут сыры с хорошей плавкостью, такие как моцарелла или грюйер, которые придадут блюду кремовую текстуру.
Можно ли приготовить это блюдо заранее?
Да, вы можете подготовить все ингредиенты заранее и запечь их непосредственно перед подачей, чтобы сохранить свежесть и вкус.
Как долго можно хранить остатки ветчины эндивий au gratin?
Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере, но лучше всего подавать блюдо сразу после приготовления для максимального вкуса.
Питание
- Углеводы: 13.8g
- Жиры: 15.9g
- Насыщенных жиров: 10g
- Белки: 20.1g
- Волокна: 1g
- Сахар: 7g
- ProPoints: 7
- SmartPoints: 10
Запишите этот рецепт