Салат в банке по-мексикански

Ингредиенты

• 40 г красного сладкого перца (1/2 перца)
• 70 г феты или котихи (1/2 бруска)
• 5 г кинзы (горсть)
• 20 г красного лука (1/4 луковицы)
• 140 г консервированной кукурузы (1 небольшая банка без жидкости)
• 100 г авокадо (1/2 авокадо)
• 1 ст. л. сока лайма
• 140 г красной фасоли (1 небольшая банка без жидкости)
• 20 г рукколы (горсть)

Заправка для салата:

• 2 ст. л. майонеза
• 1,5 ст. л. сока лайма (1/2 лайма)
• 1 зубчик чеснока
• 1 щепотка соли
• 1 щепотка перца
• 1 ч. л. молотого кайенского перца

Кухонные принадлежности

• 1 банка объемом 1 л

Подготовка

• Приготовьте соус:
  Смешайте майонез, сок лайма, раздавленный зубчик чеснока, соль, перец и кайенский перец до однородной консистенции.
• Нарежьте сладкий перец и авокадо кубиками. Порубите кинзу и красный лук, раскрошите фету. Хорошо слейте жидкость с кукурузы и красной фасоли.
  
• Налейте заправку на дно банки. Сверху выложите фасоль, затем авокадо. Полейте кусочки авокадо примерно 1 ст. л. сока лайма, чтобы они не потемнели.
• Добавьте раскрошенную фету, затем кукурузу и красный лук. Выложите сверху кинзу и красный сладкий перец. Завершите слоем рукколы, заполняя банку доверху, и закройте крышкой.
  
• Салат готов, его можно взять с собой на пикник!

Советы и рекомендации

Мы указали количество ингредиентов в граммах, чтобы вы могли узнать пищевую ценность блюда. Разумеется, количество каждого ингредиента можно менять по своему вкусу.

Котиха - мексиканский сыр. Его можно заменить фетой: у нее похожая рассыпчатая текстура.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей