Хрустящий тофу в апельсиновом соусе

Ингредиенты

• 180 г готовых к приготовлению кубиков панированного тофу
• Растительное масло в распылителе
• 120 г риса

Для апельсинового соуса:

• 80 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 1 ч. л. цедры органического апельсина
• 1 ст. л. соевого соуса
• 2 ч. л. рисового уксуса
• 2 ч. л. кленового сиропа
• 0,5 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. молотого имбиря
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 ст. л. воды

Для подачи:

• Кунжут, по вкусу
• Шнитт-лук, по вкусу

Кухонные принадлежности

• Кастрюля
• Сковорода, аэрогриль или духовка
• Небольшая кастрюля
• Миска
• Мелкая тёрка
• Разделочная доска

Подготовка

• Сварите рис согласно инструкции на упаковке и оставьте в тепле.
• Слегка сбрызните панированный тофу рапсовым или подсолнечным маслом. Готовьте 8 минут в аэрогриле при 180 °C, в духовке при 210 °C или на сковороде на среднем огне, перевернув в середине приготовления.
  
• Влейте апельсиновый сок в небольшую кастрюлю и добавьте цедру. Добавьте соевый соус, рисовый уксус, кленовый сироп, чесночный порошок и молотый имбирь. Дайте соусу покипеть на слабом огне 2–3 минуты.
• Разведите кукурузный крахмал в холодной воде и, помешивая, влейте смесь в кастрюлю. Готовьте ещё около 1 минуты, пока соус не станет глянцевым и слегка не загустеет.
  
• Добавьте хрустящий тофу в соус и быстро перемешайте, чтобы покрыть его соусом, не дав панировке размокнуть.
• Разложите рис по тарелкам, выложите сверху тофу в апельсиновом соусе и посыпьте кунжутом и шнитт-луком. Подавайте сразу.
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей