Курица с рисом, помидорами и перцем в одной сковороде
Голосуйте сейчас
Сытное, яркое блюдо с курицей, рисом и овощами, которое готовится в одной сковороде и не требует горы посуды. Курица, рис, помидоры, сладкий перец, чеснок, лук и розмарин готовятся вместе. Рис постепенно впитывает томатный соус и соки, выделившиеся при приготовлении курицы, поэтому получается мягким и ароматным. Это простое и сытное блюдо подойдёт для семейного обеда или ужина в будний день. Перед подачей добавьте немного свежего базилика: он дополнит блюдо средиземноморскими нотками.
Ингредиенты
4
Кухонные принадлежности
- 1 большая глубокая сковорода с крышкой
- Пресс для чеснока
Подготовка
Время подготовки10 min
Время приготовления30 min
Обжарьте куриные бёдра без костей и кожи в небольшом количестве оливкового масла по несколько минут с каждой стороны, до румяной корочки. Затем переложите на тарелку.
Снова добавьте в сковороду немного оливкового масла. Обжарьте мелко нарезанный лук с солью, перцем и розмарином в течение нескольких минут.
Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и перемешайте.
Добавьте рис, сладкий перец, нарезанный небольшими кусочками, и помидоры черри, разрезанные на небольшие кусочки. Перемешайте.
Добавьте рубленые томаты и ещё раз перемешайте.
Выложите кусочки курицы поверх риса и добавьте воду.
Накройте крышкой и готовьте 20–25 минут на слабом или среднем огне.
Во время приготовления время от времени перемешивайте.
Когда рис будет готов и впитает всю воду, блюдо готово!
Подавайте со свежим базиликом. Приятного аппетита!
FAQ ❓
Можно ли приготовить курицу с рисом, помидорами и базиликом в одной сковороде?
Да. Всё блюдо готовится в большой сковороде с крышкой. Курица, рис, помидоры и остальные ингредиенты готовятся вместе, поэтому потребуется меньше посуды.
Какой рис использовать для этого рецепта?
Лучше всего подойдёт белый длиннозёрный рис. Он хорошо впитывает томатный соус и остаётся мягким. Не используйте готовый рис или рис быстрого приготовления: для них нужны другое время приготовления и другое количество жидкости.
Можно ли заменить куриные бёдра куриной грудкой?
Да, можно взять куриную грудку без кожи и костей. Если куски толстые, обжаривайте их на одну-две минуты дольше с каждой стороны, чтобы к концу приготовления мясо полностью прожарилось.
Можно ли использовать бурый рис?
Да, но рецепт придётся изменить. Бурому рису нужно больше жидкости, а готовится он почти вдвое дольше. Регулярно проверяйте рис и при необходимости добавляйте немного воды.
Как сделать так, чтобы рис не прилипал ко дну сковороды?
Готовьте блюдо под крышкой на слабом или умеренно слабом огне и примерно каждые пять минут осторожно перемешивайте рис. Возьмите достаточно большую сковороду и следите, чтобы до готовности риса в ней оставалась жидкость.
Можно ли добавить другие овощи?
Да. Добавьте кабачки или грибы вместе с луком и сладким перцем. Шпинат вмешайте за пять минут до конца приготовления. Также можно добавить брокколи или зелёный горошек.
Как долго можно хранить курицу с рисом и помидорами?
Остатки можно хранить в холодильнике до четырёх дней в герметичном контейнере. Тщательно разогрейте блюдо в микроволновой печи или на сковороде. Если рис кажется сухим, добавьте немного воды.
Можно ли заморозить это блюдо?
Да. Курица с рисом, помидорами и базиликом может храниться в морозильной камере до трёх месяцев в подходящем контейнере. Дайте блюду остыть, при желании разложите его по порциям, а перед разогреванием разморозьте в холодильнике.
С чем подать курицу с рисом, помидорами и базиликом?
Это блюдо уже подходит для полноценного обеда или ужина. При желании подайте его с зелёным салатом, брокколи на пару, стручковой фасолью, запечёнными овощами или ломтиком хрустящего хлеба.
Можно ли приготовить это блюдо заранее?
Да. Приготовьте блюдо заранее и храните его в холодильнике. При разогревании добавьте одну-две ложки воды или бульона, чтобы рис снова стал мягким.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 620Kcal
- Углеводы: 54.3g
- Жиры: 23.2g
- Насыщенных жиров: 5.7g
- Белки: 46.2g
- Волокна: 5.1g
- Сахар: 5.4g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 17
Пищевая ценность для 1 порции (522g)
Оборудование
Варочная панель
Дополнительная информация
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
без отходов
Вам понравится
Курица с болгарским перцем и кабачками в аэрогриле за 20 минут
Курица с овощами в пергаменте (просто и полезно)
Курица по-китайски на пару с имбирём: нежная и ароматная
Курица в сливочном соусе с грибами
Курица по-баскски
Курица с горчицей и прованскими травами в духовке
Курица терияки в сладко-солёном соусе
Курица с имбирём и лемонграссом
Курица с мёдом и горчицей в духовке
Курица в сладком соусе
Курица по-баскски в мультиварке Cookeo
Курица в панировке в аэрогриле: простой рецепт за 20 минут
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт