Курица по-баскски

votez maintenant
Горячее
2 порций
Очень легко
1 h 20 m

Давайте отправимся в великолепную страну басков, чтобы приготовить курицу по-баскски. Помидоры, перец, немного чеснока и, конечно же, перец чили Espelette, чтобы придать блюду необходимую остроту :-)


Ингредиенты

2
Ориентировочная стоимость: 4.54€ (2.27€/доля)

Подготовка

Общее время готовки25 min
Активное время готовки55 min

  • Курица по-баскски - Подготовка этап 1В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук в разогретом оливковом масле. Добавьте тонко нарезанный зеленый перец и хорошо обжарьте.
  • Курица по-баскски - Подготовка этап 2Добавьте мякоть помидоров, раздавленный чеснок и букет Гарни, приправьте солью и перцем, накройте крышкой и тушите около 20 минут.
  • Курица по-баскски - Подготовка этап 3Тем временем разогрейте оливковое масло на сковороде. Добавьте 2 куриных бедра и обжарьте с обеих сторон.
  • Курица по-баскски - Подготовка этап 4Добавьте ножки в смесь, накройте и готовьте 35 минут на медленном огне.
  • Курица по-баскски - Подготовка этап 5Подавайте с рисом или картофелем. Вот и все, ваш цыпленок по-баскски готов!

Советы и рекомендации

Традиционный рецепт: Курица по-баскски обычно готовится со сладким перцем из Страны Басков.

Слишком кислый? Такое может случиться с томатной мякотью. Исправьте ситуацию, добавив 1 чайную ложку сахара.

Курица: выбирайте курицу с красной этикеткой - она обладает лучшим вкусом и более нежной текстурой.



PPetitChefRu

Вопросы


Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт:



+