Паста с брокколи: простой способ приучить детей к овощам
Голосуйте сейчас
Паста с брокколи поможет приучить детей к овощам, а заодно понравится и взрослым! Благодаря яркому зелёному цвету и нежной текстуре это блюдо получается уютным и лёгким. Не верите? Попробуйте этот простой и вкусный рецепт, в котором овощи играют главную роль, а вкус остаётся насыщенным :) Здесь брокколи, приготовленная на пару, чтобы сохранить её вкус и полезные свойства, прекрасно сочетается с быстрым соусом из сливочного масла и пармезана. В результате получается нежная и хорошо приправленная паста!
Ингредиенты
2
Для обжаривания и подачи:
Кухонные принадлежности
- кухонные ножницы
- измельчитель
- кастрюля
- сковорода
- пищевая плёнка
Подготовка
Время подготовки15 min
Время отдыха30 min
Время приготовления4 min
Приготовьте брокколи на пару и положите её в измельчитель.
Добавьте муку и соль.
Измельчите всё до получения теста.
Посыпьте рабочую поверхность мукой и сформируйте из теста шар.
Оберните тесто пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут.
*Если тесто немного липнет, слегка присыпьте его мукой, так с ним будет легче работать.
В большой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Отрезайте кусочки теста кухонными ножницами прямо в кастрюлю и варите пасту.
Когда кусочки пасты всплывут на поверхность, слейте воду.
Растопите сливочное масло на сковороде и добавьте пасту.
*Обжарьте её до желаемой степени подрумянивания.
Добавьте перец и пармезан и перемешайте.
И готово!
*Мы добавили ещё пармезана, потому что очень его любим.
FAQ ❓
Можно ли приготовить эту пасту с другими овощами?
Да, конечно! Можно использовать разные овощи, например морковь или тыкву. Перед тем как измельчить овощи вместе с мукой, не забудьте хорошо слить воду.
Какой соус можно использовать для этой пасты?
Можно обжарить пасту в небольшом количестве сливочного масла и добавить пармезан, как это сделали мы, или подать её, например, с соусом песто!
Можно ли приготовить пасту другой формы?
Можно скатать тесто в жгут и нарезать его на кусочки для ньокки. Они будут готовы, когда всплывут на поверхность воды.
Можно также раскатать тесто и нарезать его на листы для лазаньи или тальятелле. Не забудьте хорошо присыпать тесто мукой, чтобы оно не липло.
Можно также раскатать тесто и нарезать его на листы для лазаньи или тальятелле. Не забудьте хорошо присыпать тесто мукой, чтобы оно не липло.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 370Kcal
- Углеводы: 62.9g
- Жиры: 4.9g
- Насыщенных жиров: 2.7g
- Белки: 14.4g
- Волокна: 6.4g
- Сахар: 3.7g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 11
Пищевая ценность для 1 порции (220g)
Оборудование
Варочная панель
Дополнительная информация
Хранить в холодильнике
без отходов
Вам понравится
Салатик из свежей брокколи с добавлением изюма и орешков
Паста с брокколи, грибами и базиликом
Крокеты из брокколи
Паста в одной кастрюле: тальятелле с лососем и брокколи
Оладьи из цветной капусты и брокколи с карри
Сливочная паста с брокколи и миндалём: простой и вкусный рецепт
Бурый рис с брокколи и креветками: простой и сбалансированный рецепт
Брокколи и креветки в остром корейском соусе: простое и сбалансированное блюдо с пикантной ноткой
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт