Фитнес-бригадейро с сывороточным протеином

Голосуйте сейчас
Перекусы
Очень легко
10 min
109 Kcal

Наш самый известный десерт теперь можно приготовить в простой версии с добавлением белка. Речь, конечно, о бригадейро с сывороточным протеином. Этот рецепт подойдет тем, кто хочет съесть шоколад, не отступая от диеты. Сывороточный протеин добавляет порцию качественного белка. В рецепте нет добавленного сахара, а простые ингредиенты придают десерту насыщенный шоколадный вкус. Бригадейро можно съесть до или после тренировки или подать в качестве сладкого перекуса в течение дня. И главное, его не нужно варить: достаточно смешать все ингредиенты. Ниже вас ждет пошаговый рецепт бригадейро с кремовой текстурой, который готовится всего за несколько минут.

Ингредиенты

10

Для украшения (по желанию):

Кухонные принадлежности

  • 1 миска
  • 1 ложка
  • 10 бумажных формочек для конфет (по желанию)

Подготовка

  • Фитнес-бригадейро с сывороточным протеином - Подготовка этап 1В миске смешайте все сухие ингредиенты: сывороточный протеин, какао-порошок и сухое молоко.
  • Фитнес-бригадейро с сывороточным протеином - Подготовка этап 2Затем понемногу добавьте растительное или обезжиренное молоко и кокосовое масло. Перемешивайте ложкой, пока масса не станет кремовой и пригодной для лепки. При необходимости добавьте еще одну столовую ложку молока.
  • Фитнес-бригадейро с сывороточным протеином - Подготовка этап 3Смажьте руки кокосовым маслом и сформируйте шарики.
  • Фитнес-бригадейро с сывороточным протеином - Подготовка этап 4По желанию обваляйте шарики в шоколадной посыпке без сахара, какао-порошке или кокосовой стружке. Готово!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Какой сывороточный протеин лучше всего подходит для бригадейро?

Выбирайте качественный сывороточный протеин со вкусом шоколада, который хорошо растворяется. Подойдут концентрат и изолят, но изолят обычно придает десерту более гладкую и легкую текстуру. Избегайте протеина с сильным неприятным послевкусием или большим количеством искусственных подсластителей: из-за них бригадейро может горчить. Для рецептов лучше выбирать протеин с нейтральным или слегка сладким вкусом. При желании сладость можно отрегулировать натуральным подсластителем, например ксилитом или эритритом.
Да. Готовые шарики можно хранить в закрытом контейнере или герметичном пакете, переложив пергаментной бумагой, чтобы они не слиплись. В морозильной камере они хранятся до 30 дней. Перед подачей оставьте их примерно на 10 минут при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике. После размораживания текстура может стать немного плотнее, но вкус не изменится. Так удобно заранее приготовить перекус.
Это зависит от размера порции и состава. В рецепте нет добавленного сахара, а сывороточный протеин повышает содержание белка. Однако калорийность зависит от конкретных продуктов и их количества, поэтому этот десерт, как и любой другой, стоит учитывать в общем рационе.
В этом рецепте подсластитель не предусмотрен. При желании добавьте его по вкусу. Например, подойдут ксилит, эритрит или мальтит.
Если масса получилась сухой или ее трудно скатывать в шарики, понемногу добавляйте растительное или обезжиренное молоко, пока не получите нужную консистенцию. Также можно добавить чайную ложку кокосового масла или немного натуральной арахисовой пасты: это улучшит текстуру и придаст дополнительный вкус. Если хотите есть десерт ложкой, добавьте больше жидкости, чтобы масса стала более кремовой.
Пищевая ценность зависит от ингредиентов. В одном бригадейро среднего размера (30 г) ориентировочно содержится:
- Белки: 8-10 г
- Углеводы: 3-5 г
- Жиры: 3-4 г
- Калорийность: 90-120 ккал
Бригадейро вкусен и без украшения. При желании обваляйте шарики в какао-порошке, шоколадной посыпке без сахара или кокосовой стружке. Для хрустящей текстуры можно добавить в массу измельченные орехи.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 109Kcal
  • Углеводы: 5.1g
  • Жиры: 6.7g
  • Насыщенных жиров: 4.7g
  • Белки: 6.3g
  • Волокна: 2.5g
  • Сахар: 3.7g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Пищевая ценность для 1 порции (44g)

Дополнительная информация

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Комментарии

Оцените этот рецепт: