Английские маффины (легкие и сочные)

votez maintenant
Side dish
Легко
2 время (часы)
135 Kcal

Во время английского завтрака или воскресного бранча обязательно попробуйте английские маффины. Мягкие и легкие в приготовлении круглые булочки, для которых мы представляем пошаговый рецепт. Для оптимального вкуса просто разрежьте их пополам и поджарьте на сковороде или в тостере перед едой. Что касается начинки, то выбор будет безграничен! Сладкие, соленые, с маслом, с джемом, с яичницей -болтуньей, ветчиной, беконом, сёмгой и т. д. На ваш вкус!

Ингредиенты

15

Материал

  • Кухонный комбайн
  • Круглая форма для печенья диаметром 10 см.

Подготовка

Общее время готовки1 время (час)
Активное время готовки1 время (час)
  • Английские маффины (легкие и сочные) - Подготовка этап 1В чашу робота положите все ингредиенты и месите около 5 минут. Сформируйте шар.
  • Английские маффины (легкие и сочные) - Подготовка этап 2Оставьте тесто подниматься на 1 час при комнатной температуре. По истечении этого времени дегазируйте, т. е. прижмите тесто, чтобы выпустить воздух.
  • Английские маффины (легкие и сочные) - Подготовка этап 3Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности до толщины 1 сантиметр. С помощью круглой формочки диаметром около 10 см вырежьте маффины.
  • Английские маффины (легкие и сочные) - Подготовка этап 4Поместите маффины на горячую сковороду на медленном огне и готовьте 9 минут. Переверните их и оставьте еще на 9 минут.
  • Английские маффины (легкие и сочные) - Подготовка этап 5Вуаля, ваши английские маффины готовы!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как правильно хранить английские маффины, чтобы они не потеряли свежесть?

Лучше всего хранить английские маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре. Если вы хотите сохранить их на более длительный срок, заморозьте их, завернув в пленку.
Да, вы можете использовать безглютеновую муку, но учтите, что текстура и вкус могут немного отличаться от оригинала.
Начинка зависит от ваших предпочтений! Попробуйте сочетания с джемом, маслом, яичницей-болтуньей или даже с ветчиной и сыром.
Подъем теста позволяет дрожжам работать, что делает маффины легкими и воздушными. Это важный этап для достижения нужной текстуры.
Главный секрет - это правильная температура приготовления и время, проведенное на сковороде. Убедитесь, что сковорода не слишком горячая, чтобы маффины не подгорели снаружи, оставаясь сырыми внутри.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 135Kcal
  • Углеводы: 24.5g
  • Жиры: 1.6g
  • Насыщенных жиров: 0.4g
  • Белки: 4.6g
  • Волокна: 1.3g
  • Сахар: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Пищевая ценность для 1 порции (55g)
PPetitChefRu

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт: