Легкие сырные гужеры

Ингредиенты

• 25 г воды
• 75 г сливочного масла
• 150 г муки
• 3 яйца
• соль
• 150 г тертого сыра Комте

Материал

• Кондитерский мешок

Подготовка

• Растопите сливочное масло в воде, добавьте щепотку соли и доведите до кипения.
• Добавьте муку сразу и быстро перемешайте, не снимая с огня. Перемешивайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли. Снимите с огня.
  
• Добавляйте яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая. Первое яйцо - самое важное, так как оно придаст тесту эластичность.
• В конце добавьте в смесь тертый сыр и перемешайте.
  
• Выложите небольшие шарики из теста на противень, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и выпекайте 25 минут при 180°C. По окончании времени приготовления выключите духовку, приоткройте дверцу и подождите минут десять, прежде чем доставать гужеры, чтобы они не упали.
• А теперь ваши сырные гужеры готовы!
  

Советы и рекомендации

Сыр: сыр Комте можно заменить моцареллой, Эмменталем, Канталем или любым другим сыром по вашему выбору.

Форма: вы можете сделать их такими большими или маленькими, как вам нравится.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей