Легкие блинчики без глютена и молочных продуктов
Рождество уже не за горами, так что давайте приступим! Ой, а у вас непереносимость глютена? Или непереносимость лактозы? Или, что еще хуже, и то, и другое? Вы никак не можете отказаться от блинов! У Ptitchef есть решение - рецепт блинов без глютена и лактозы!
Ингредиенты
Для 10-15 блинчиков :
Подготовка
Поместите муку и яйца в миску.
Хорошо перемешайте.
Добавьте молоко.
Добавьте ванильный экстракт и снова перемешайте.
Накройте миску пленкой и оставьте на 1-2 часа.
Положите немного маргарина на сковороду с виргинским или кокосовым маслом (в идеале - сковороду для блинов), предварительно разогретую на среднем огне.
Теперь пришло время готовить блинчики:
Вылейте небольшой половник теста на сковороду, сделав круг, чтобы тесто равномерно распределилось.
Когда края блинчиков начнут окрашиваться, пора их переворачивать (около 1-2 минут на сторону).
Повторяйте, пока не закончится кляр.
Вот и все!
Советы и рекомендации
Как сделать блинчики без глютена и молочных продуктов более воздушными?
Попробуйте добавить немного разрыхлителя в тесто, это поможет сделать блинчики более легкими и воздушными.
Можно ли заменить рисовую муку на другую безглютеновую муку?
Да, вы можете использовать кукурузную или миндальную муку, но имейте в виду, что текстура и вкус могут немного измениться.
Как долго можно хранить тесто для блинчиков в холодильнике?
Тесто можно хранить в холодильнике до 24 часов, но лучше всего использовать его сразу после приготовления для наилучшего результата.
Как правильно переворачивать блинчики, чтобы они не порвались?
Используйте широкую лопатку и аккуратно поднимите края блинчика, прежде чем перевернуть его, чтобы избежать разрывов.
Можно ли сделать блинчики сладкими, добавив сахар?
Да, вы можете добавить немного сахара в тесто для сладких блинчиков, а также подавать их с медом или фруктами для дополнительного вкуса.
Питание
- Углеводы: 55.6g
- Жиры: 7g
- Насыщенных жиров: 1.6g
- Белки: 12.9g
- Волокна: 1.2g
- Сахар: 5g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 10
Запишите этот рецепт