Как приготовить маниоку?

Side dish
Очень легко
25 min

Варёная маниока — очень вкусное блюдо, к тому же маниока богата магнием, калием и клетчаткой. Быстрее всего приготовить её можно в скороварке — на это уйдёт всего несколько минут. Маниока может стать полезной альтернативой рису, макаронам или картофелю в основных блюдах. Её также можно есть на завтрак вместо хлеба и тостов, ведь она не содержит глютена. Следуйте нашему пошаговому рецепту и побалуйте себя этим полезным продуктом!

Ингредиенты

6

Материал

  • Нож
  • Разделочная доска
  • Скороварка

Подготовка

Общее время готовки5 min
Активное время готовки20 min
  • Как приготовить маниоку? - Подготовка этап 1Очистите маниоку и промойте ее под проточной водой. Нарежьте на кусочки среднего размера.
  • Как приготовить маниоку? - Подготовка этап 2Затем положите кусочки маниоки в скороварку и залейте водой. По желанию добавьте щепотку соли. Закройте крышку и поставьте скороварку на сильный огонь. Когда она начнёт свистеть, убавьте огонь до среднего и варите около 20 минут.
  • Как приготовить маниоку? - Подготовка этап 3Выключите огонь и дождитесь, пока давление спадёт естественным образом. Откройте скороварку и проверьте, сварилась ли маниока. Если она ещё не готова, варите её ещё несколько минут. Слейте воду — маниока готова. Перед подачей удалите волокнистую сердцевину. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Сколько варить маниоку в скороварке?

Когда скороварка начнёт свистеть, варите маниоку 15–20 минут.
Время приготовления может меняться в зависимости от качества маниоки и размера кусочков.
Положите очищенную, вымытую и нарезанную на кусочки среднего размера маниоку в кастрюлю. Полностью залейте водой. Накройте крышкой и варите на среднем огне около 20–30 минут, пока маниока не станет мягкой.
Положите вымытую и нарезанную маниоку в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи. Залейте водой и добавьте соль. Накройте плёнкой, пригодной для микроволновой печи, и проколите её в нескольких местах вилкой. Вместо плёнки можно использовать крышку с небольшими отверстиями. Важно, чтобы пар мог выходить. Готовьте в микроволновой печи 15 минут, осторожно открывая посуду каждые 5 минут, чтобы проверить готовность.
Если после варки маниока осталась твёрдой, замените горячую воду холодной. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте варить.
Переложите варёную маниоку в герметичный контейнер и храните в холодильнике от 3 до 5 дней.
Положите варёную маниоку в пакет для заморозки и храните в морозильной камере от 4 до 6 месяцев.
Разницы нет. Маниока, айпим и макашейра — это разные названия одного и того же продукта.
Варёная маниока — универсальный продукт, который отлично сочетается с яйцами, мясом и салатами. Её можно подавать на завтрак, обед или ужин.
Например, пюре, оладьи или шарики из маниоки, запеканку с сырной корочкой либо жареную маниоку.
Маниока — клубнеплод, богатый кальцием, магнием, калием, клетчаткой, витамином C и ресвератролом. В среднем рекомендуемая порция составляет около 150 граммов в день, однако подходящее количество зависит от рациона и образа жизни.

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Я являюсь редактором в Petitchef (Португалия и Бразилия) и большим поклонником путешествий и мировой гастрономии, всегда в поисках новых вкусов и впечатлений. Однако, несмотря на то, что мне нравится исследовать угощения разных культур, кухня моей мамы всегда будет моей любимой — с тем уникальным вкусом, который может создать только она.

Kомментарии

Запишите этот рецепт:
4.33/5, 3 голоса