Как пожарить бифштекс из фарша?

Name: Как пожарить бифштекс из фарша?
Prep time: 2 min
Cook time: 2 min
Total time: 4 min
Yield: 1
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 бифштекс из говяжьего фарша (около 100 г); Небольшой кусочек сливочного масла (или немного оливкового масла); Соль; Перец

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

4 min

242 Kcal

Хотите приготовить сочный бифштекс из фарша? Ptitchef делится советами, как добиться румяной корочки снаружи и сохранить сочность внутри.

Ингредиенты

1 бифштекс из говяжьего фарша (около 100 г)
Небольшой кусочек сливочного масла (или немного оливкового масла)
Соль
Перец

Кухонные принадлежности

Сковорода

Подготовка

Время подготовки2 min

Время приготовления2 min

Разогрейте сковороду на сильном огне, добавив сливочное или оливковое масло.
Посолите и поперчите бифштекс с одной стороны.
Выложите бифштекс на сковороду приправленной стороной вниз и обжаривайте 1 минуту.
Переверните бифштекс и приправьте с другой стороны.
Готовьте ещё 1 минуту, затем убавьте огонь до среднего, чтобы бифштекс прожарился внутри.
Вот и всё, бифштекс из фарша готов!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как приготовить замороженный бифштекс из фарша?

Хорошо разогрейте сковороду на сильном огне. Приправьте замороженный бифштекс и обжаривайте по 1 минуте с каждой стороны. Когда обе стороны подрумянятся, убавьте огонь и готовьте ещё 5–6 минут, регулярно переворачивая.

Как долго можно хранить бифштекс из фарша в холодильнике?

Свежий бифштекс из фарша нужно съесть как можно скорее, не позднее чем через 24 часа.

Можно ли приготовить бифштекс из фарша в микроволновке?

Готовить бифштекс из фарша в микроволновке не рекомендуется: мясо получится серым и сухим.

Какой жир выбрать: оливковое или сливочное масло?

Выбор зависит от жирности бифштекса. Если в нём мало жира, сливочное масло придаст ему более насыщенный вкус и дополнительную сочность.
Если же мясо жирное, используйте оливковое масло: оно добавит растительный жир и придаст блюду другой вкус.