Запеченный картофель с чимичурри
Надоел старый картофель? Мы предлагаем вам ароматный вариант, перед которым вы не сможете устоять! Хрустящий и сочный картофель, запеченный в духовке, завернутый в свежий и ароматный соус чимичурри. Обещаем, что с каждым кусочком ваши вкусовые рецепторы будут взрываться от аромата. Следуйте нашему пошаговому руководству, чтобы ничего не упустить.
Ингредиенты
Для картофеля:
Для чимичурри:
Материал
- Разделочная доска
- Нож
- 2 миски
- Жиронепроницаемая бумага
Подготовка
Для запеченного картофеля:
Вымойте и разрежьте картофель на четвертинки
В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Убедитесь, что картофель хорошо покрыт смесью.
Выложите картофель на лист для выпечки, выстеленный жиронепроницаемой бумагой. Запекайте около 30-40 минут или до золотисто-коричневого цвета, хрустящей корочки снаружи и нежности внутри.
*Проверяйте и переворачивайте картофель в середине выпечки, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Пока картофель запекается, приготовьте чимичурри.
В небольшой миске смешайте рубленую петрушку, измельченный чеснок, сушеный орегано и мелко нарезанный кайенский перец.
Добавьте винный уксус и оливковое масло и хорошо перемешайте.
Приправьте солью, перцем и паприкой. Снова перемешайте.
Дайте соусу чимичурри постоять около 30 минут, чтобы все ароматы соединились.
*Вы также можете приготовить соус накануне и хранить его в холодильнике. Вкус станет еще более насыщенным.
Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут. Теперь просто подавайте картофель с чимичурри. Вы можете полить картофель чимичурри или подать его на гарнир, чтобы каждый мог регулировать его количество по своему вкусу. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Нужно ли варить картофель в кожуре?
Это не обязательно, но если вы решите это сделать, обязательно хорошо промойте картофель. Кожица придаст им более насыщенный вкус. В нашем случае мы запекли его в кожуре.
Как узнать, когда картофель будет готов?
Картофель готов, когда он становится золотисто-коричневым и нежным внутри. Для проверки можно проткнуть его вилкой.
Можно ли заменить петрушку на другую траву в соусе чимичурри?
Петрушка - основной ингредиент чимичурри, но вы можете добавить другие травы, например кинзу, базилик или мяту, чтобы придать блюду другой оттенок.
Можно ли приготовить чимичурри заранее?
Да, вы можете приготовить чимичурри заранее и хранить его в стеклянной банке в холодильнике до 5-7 дней.
Что можно подать к картофелю в мундире с чимичурри?
Картофель в мундире с чимичурри - это универсальное гарнирное блюдо, которое хорошо сочетается с мясом на гриле, салатами или просто как гарнир.
Можно ли приготовить картофель в мундире в аэрофритюрнице?
Да, вы можете приготовить картофель в аэрофритюрнице, следуя инструкциям здесь.
Как долго можно хранить картофель в мундире и чимичурри?
Картофель в мундире может храниться в холодильнике около 3 дней, если вы храните его в герметичном контейнере. Чимичурри, с другой стороны, может храниться от 5 до 7 дней, если хранить его в герметичном контейнере, предпочтительно стеклянном.