Запеченный картофель с чимичурри

Name: Запечённый картофель с чимичурри
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 кг картофеля (4 крупные картофелины); 2 столовые ложки оливкового масла; Соль; Перец по вкусу; Чесночный порошок по вкусу (по желанию); 15 г петрушки (1 пучок); 1 столовая ложка сушёного орегано; 2 зубчика чеснока; 1 кайенский перец или другой острый перец (количество можно регулировать по вкусу); 5 столовых ложек оливкового масла; 1 столовая ложка винного уксуса; 1 чайная ложка соли; 1 щепотка чёрного перца; 1 чайная ложка сладкой молотой паприки

Запечённый картофель с чимичурри

votez maintenant

Надоели одни и те же блюда из картофеля? Попробуйте этот ароматный вариант — перед ним невозможно устоять! Хрустящий снаружи и нежный внутри картофель, запечённый в духовке и дополненный свежим ароматным соусом чимичурри. Обещаем: каждый кусочек подарит настоящий взрыв вкуса. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы ничего не упустить.

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания30 min

Активное время готовки30 min

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 1

Для запеченного картофеля:
Вымойте и разрежьте картофель на четвертинки

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 2

В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, солью, перцем и чесночным порошком. Убедитесь, что картофель хорошо покрыт смесью.

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 3

Выложите картофель на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте при 180 °C около 30–40 минут, пока картофель не подрумянится и не станет хрустящим снаружи и мягким внутри.

*В середине приготовления проверьте картофель и переверните его, чтобы он равномерно подрумянился.

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 4

Пока картофель запекается, приготовьте чимичурри.
В небольшой миске смешайте рубленую петрушку, измельченный чеснок, сушеный орегано и мелко нарезанный кайенский перец.

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 5

Добавьте винный уксус и оливковое масло, хорошо перемешайте.
Приправьте солью, перцем и сладкой паприкой. Ещё раз перемешайте.

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 6

Дайте соусу чимичурри постоять около 30 минут, чтобы все ароматы соединились.

*Вы также можете приготовить соус накануне и хранить его в холодильнике. Вкус станет еще более насыщенным.

Запечённый картофель с чимичурри - Подготовка этап 7

Когда картофель будет готов, достаньте его из духовки и оставьте на несколько минут. Подавайте картофель с чимичурри: полейте его соусом или подайте соус отдельно, чтобы каждый мог добавить его по вкусу. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Нужно ли запекать картофель в кожуре?

Это необязательно, но если вы решите запекать картофель в кожуре, тщательно вымойте его. Кожура придаст ему более насыщенный вкус. Мы запекали картофель в кожуре.

Как понять, что картофель готов?

Картофель готов, когда он подрумянится снаружи и станет мягким внутри. Проверьте готовность, проткнув его вилкой.

Можно ли заменить петрушку другой зеленью в соусе чимичурри?

Петрушка — основной ингредиент чимичурри, но для разнообразия можно добавить кинзу, базилик или мяту.

Можно ли приготовить чимичурри заранее?

Да, соус можно приготовить заранее и хранить в стеклянной банке в холодильнике до 5–7 дней.

С чем подать запечённый картофель с чимичурри?

Запечённый картофель с чимичурри — универсальный гарнир. Он хорошо сочетается с мясом на гриле и салатами, а также подходит для подачи как самостоятельное блюдо.

Можно ли приготовить картофель в аэрогриле?

Да, картофель можно приготовить в аэрогриле по этой инструкции.

Как долго можно хранить запечённый картофель и чимичурри?

Запечённый картофель можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около 3 дней. Чимичурри хранится от 5 до 7 дней в герметичном контейнере, желательно стеклянном.