Картофель и кантал в тарталетках

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 400 г сыра Канталь
• 1 корочка теста
• сушёная петрушка
• соль
• перец

Подготовка

• Очистите и нарежьте картофель. Положите в кастрюлю и залейте подсоленной водой. Доведите до кипения и варите 10 минут.
• Когда картофель остынет, выложите его на дно смазанной маслом или силиконовой формы, придав форму розочки.
  
• Когда дно банки будет покрыто, выложите оставшийся картофель.
• Сверху посыпьте измельченным сыром Канталь.
  
• Накройте корочкой теста, стараясь загнуть края внутрь формы.
• Выпекайте 25 минут при 190°C.
  
• Разверните форму и посыпьте сушеной петрушкой. И вуаля, ваш картофельный татен готов!

Советы и рекомендации

Канталь: это не единственный сыр, который вы можете использовать. Напротив, выбирайте сыр по своему вкусу!

Смажьте дно формы маслом: так картофель будет более поджаристым после приготовления.

Персилад: его можно заменить смесью прованских трав.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей