Оладьи из трески по-португальски

votez maintenant
Закуска
6 порций
Легко
1 h 40 m

Приступаем к приготовлению одного из самых символичных португальских рецептов: оладий из трески!


Ингредиенты

6
Ориентировочная стоимость: 6.15€ (1.03€/доля)

Подготовка

Общее время готовки40 min
Активное время готовки1 время (час)

  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 1Отварите филе трески в кипящей воде в течение 10 минут.
  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 2Варите картофель в кипящей воде в течение 40 минут (или до готовности).
  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 3После остывания разомните картофель в пюре, добавьте яйца, рубленую петрушку и измельченный зубчик чеснока, хорошо перемешайте.
  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 4Когда рыба остынет, очистите ее от чешуи и костей. Добавьте в картофельную массу вместе с мукой и хорошо перемешайте.
  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 5Возьмите столовую ложку этой смеси и сформируйте руками крокеты.
  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 6Обжарьте крокеты в раскаленном масле до золотистой корочки со всех сторон.
  • Оладьи из трески по-португальски - Подготовка этап 7А теперь ваши оладьи из трески в португальском стиле готовы!

Советы и рекомендации

Без глютена: возможна альтернатива без глютена. Для этого достаточно исключить муку из списка ингредиентов и добавить на одно яйцо меньше (иначе тесто будет слишком жидким).

Нет трески? Используйте треску!

Лук: Вы можете добавить в тесто измельченный лук.

Осторожно, соль! Не добавляйте соль, пока не попробуете тесто! Треска может быть довольно соленой.



PPetitChefRu

Вопросы


Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт:



+